要问苧烯是什么，据悉苎烯一般指柠檬烯，是一种天然的功能单萜，在食品中作为香精香料添加剂被广泛使用。苧烯为单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味，具有良好的镇咳、祛痰以及抑菌的作用。