要问怎样挑选山竹果？据悉捏果壳：用大拇指轻轻按一下，如果果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的。看果蒂：颜色越翠绿，则表示越新鲜。如果已经发黑了，存放时间比较久了。掂重量：重量越重的话表示山竹的水分越多，新鲜程度越高。