要问崹参是什么，据悉崹参是人参，因生长于中国秦岭山脉海拔1000-2000米较为平缓的山间林带而得名。崹参性喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，温度高于32℃叶片会灼伤，通常3年开花，5-6年结果，多产于秦岭山脉，是古今中外都闻名遐迩的“参中帝王”。