要问新大米每年的什么时候会下来？据悉北方新大米一般在9月份会下来，南方新大米一般在7月份或11月份会下来。大米是水稻经过处理后的产品，其中南方的水稻分两季栽培收割，农历6月前后收割的水稻为早稻，农历9月底至10月中旬收割的水稻为晚稻。