要问扁鱼是什么鱼？据悉扁鱼是银鲳鱼，一种近海暖温性中下层鱼类，主要分布在印度洋至西太平洋区。扁鱼头比较小，身体侧扁且高，吻短而圆钝，体背侧青灰色，腹部银白色，各鳍浅灰色，很好辨别。