要问紫菜是海苔吗？据悉紫菜不是海苔。紫菜是红藻门红毛菜科上百个种的统称，有很多品种，常见的有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。而市面上售卖的薄脆海苔是以条斑紫菜为原料加工而来的，属于紫菜的一种。