要问花蛤有寄生虫吗？据悉花蛤可能会有寄生虫卵或者幼虫，所以在食用时要将其充分烧熟，最好煮开后再爆炒，减少寄生虫的危害。花蛤的营养价值很高，但是肠胃不好的人不要多吃，否则会引起腹泻。烹饪时可以加入适量姜蒜，减少寒凉也可以去腥味。