要问牛蒡在农村叫什么？据悉牛蒡在农村叫大力子、恶实、牛蒡子等，具有很高的营养价值和食用价值，主要分布在山东、山西、江苏、浙江、安徽、江西、广西等地。一般是秋后采收果实，根部一年四季都可采收。