要问朝天椒几斤能晒一斤干的，据悉朝天椒5斤左右能晒一斤干的辣椒。朝天椒是辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒，一般作为调味料使用。