要问冬天桔子酒的酿制方法，据悉冬天橘子酒酿制需把橘子先剥成一瓣一瓣的，弄破皮或者榨成汁装进干净的储存罐中，加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封保存1-2个月即可，需注意酒味浓度要低，不能遮盖住橘子的味道，冰糖可根据自己的口味添加，糖越多，发酵越快。