要问朝天椒白天转色快还是晚上，据悉朝天椒一般在白天转色较快。朝天椒在转色期对温度的要求较为严格，一般白天的气温在28-30℃时利于转色，气温超过33℃或低于10℃时则不利于椒果茄红素的形成，此时朝天椒转色就会受到影响。