要问朝天椒封顶后还可以掐顶吗，据悉朝天椒封顶后还可以掐顶，但是一般不需要在摘除了。朝天椒是辣椒的变种，是一种属于茄科、辣椒属的多年生半木质性植物，常被当作一年生作物栽培，其株高为30厘米-60厘米左右，植株的分枝多、茎直立，单叶互生。