要问苹果树做砧木能嫁接什么，据悉苹果树做砧木可以嫁接楸子、西府海棠、山荆子等。苹果树是喜低温干燥的温带果树，适宜的温度范围是年平均气温9-14℃，冬季极端低温不低于零下12℃，夏季最高月均温不高于20℃，大于等于10℃的年积温5000℃左右。