要问朝天椒从绿变红需要多久，据悉朝天椒从绿（刚开始挂果）变红一般需要1个月左右的时间。一般情况下，只要发现朝天椒的果实开始由深绿色逐步变成紫红色，然后在1-2天内很快变成红色，就说明它开始成熟了。