要问苹果树干什么颜色，据悉苹果树干的颜色一般为灰褐色。苹果树是一种落叶乔木，通常树木可高至15米左右，但人工栽培的树木其高度一般只有3-5米左右，其树干一般呈灰褐色，树皮通常有一定程度的脱落。