什么是点茶

要问什么是点茶？据悉点茶是唐、宋代的一种煮茶方法。使用点茶法时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。