要问牛肉绦虫高温能杀死吗？据悉牛肉绦虫高温能杀死。因为绦虫的虫卵是忍耐不了高温的，因此只要经过高温蒸煮的话，就能把虫卵和成虫给杀死。一般当温度达到54度时就可以将其杀死了。此外，绦虫也不耐低温，在零下12-13度的环境下12个小时，也会全部被杀死。