要问苹果树扭枝的时间，据悉苹果树扭枝时间在5-6月的中午为宜。在果树的新梢尚未木质化时，把旺树各骨干枝背上直立的强壮新梢，再在其基部2-5厘米左右，两手分别捏上、下两部分轻轻扭转180度，使木质部和韧皮部都受到轻微损伤，以不折断枝条为准。