要问芒果酸是因为没熟吗，据悉芒果酸是因为没熟。芒果成熟时味道香甜，果肉软糯，没熟时口感酸涩，果肉较硬。没熟的芒果可以用成熟的香蕉、苹果等水果与之放在一个纸袋或保鲜袋中并且扎紧，成熟水果分泌出的乙烯可以催熟芒果。