1、紫云英蜜是蜜蜂采集紫云英花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有紫云英花特有的自然芳香味，味道甜而不腻并略有淡淡的微酸味，回味时有轻微的辣喉感和清新宜人的草香味，不易结晶，低温环境下偶有结晶成乳白色细颗粒状。

2、紫云英蜜是产于我国长江流域的春季蜜种，产地主要集中在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏、四川等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。