要问桂花鲈鱼和鲈鱼区别，据悉桂花鲈：体型较高且侧扁，背部隆起，口大，下颌明显长于上颌，上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨的后缘呈锯齿状，下缘有有4个大棘，后鳃盖骨的后缘有2个大棘。鲈鱼（以松江鲈鱼为例）：身体较长，前部平扁、粗大，呈亚圆筒形，头部往后渐侧扁且细小，背缘和腹缘为浅弧形，躯干前半部稍高，尾柄低长。