要问蛤蚧能做香料吗，据悉蛤蚧可以做香料（如卤水香料）。蛤蚧的学名为大壁虎，俗称仙蟾、多格、哈蟹、蛤蚧蛇、大守宫等，主要以昆虫为食，一般栖息于山岩或荒野的岩石缝隙、石洞或树洞内。