要问大蛤是什么，据悉大蛤学名大蛤蜊，是蛤蜊科蛤蜊属的动物，布于桑给巴尔、马斯克林群岛、菲律宾、印度尼西亚以及中国大陆的广东、海南等地，生活环境为海水，一般生活于潮间带及浅海的泥沙滩表面。