最近几年酵素在市场上十分风靡,很多人都喜欢喝水果酵素,而且还喜欢自己在家中制作水果酵素。不过水果酵素有它的两面性,人们喝水果酵素以后对身体有一定好处,但也有诸多禁忌,而且经常喝自制的水果酵素也会对身体产生多种危害。

喝水果酵素的五大禁忌

1、忌高温

很多水果酵素浓度较高,需要加水稀释以后再饮用,但他在加水的时候,禁止加入高温的开水,水的温度最多不能超过45度,不然会让酵素中的多种活性成分流失,会让水果酵素失去它原有的保健功效。

2、禁止放在阳光下

平时人们自己在家中制作的水果酵素,应该装到玻璃瓶中,密封以后存入冰箱,禁止放在阳光充足的地方和光线充足的地方,不然会让酵素很快变质,而且会让它的活性成分流失。另外那些存放在强光下的酵素,一定不要饮用,不然会直接危害人们的身体健康。

自制水果酵素的危害

1、自制水果酵素虽然能为人体补充多种维生素和矿物质,但是自制水果酵素加工工艺并不严格,在加工过程中容易滋生大量细菌,人们喝了这样的水果酵素以后,细菌会进入身体内部,直接危害人们身体健康,容易让腹痛腹泻和身体炎症高发。

2、自制水果酵素在发酵过程中,水果中的营养成分会受到破坏,而且它们之间会发生反应,有时会产生一些对人体健康不利的物质,人们喝了这样的水果酵素以后会加重身体多个器官负担,严重时还会导致它们发生病变。

3、自制水果酵素的酸味比较浓,它含有大量果酸,对人类胃黏膜有一定腐蚀作用,如果过量饮用,会让人们胃黏膜受到伤害,容易导致胃炎和胃溃疡会直接危害人们的肠胃健康。