五香粉大家肯定不陌生，平时做馅或者做菜时经常会用到它，它是人们调味的主要材料。那么五香粉到底是什么？它是用什么制成的呢？今天小编就专门为大家说说这个问题，在告诉大家五香粉是什么同时，也会告诉大家五香粉的功效与作用有哪些。

五香粉是什么 五香粉的功效与作用

1、五香粉是什么

五香粉是一种调味料，它是地用超过五种以上的香料经过研磨以后得到的一种粉末状物质，多用于肉类的调制和腌制，在烤烤时五香粉也是一种必不可少的材料。砂仁、丁香和豆蔻以及肉桂等香料都是制成五香粉的重要原料。

2、五香粉的功效

五香粉气味芳香诱人，而且味辛，性质温和，具有健脾温中和消炎利尿等多种功效，平时人们食用以后还能提高身体素质，增加身体的抗病能力，能减少一些常见疾病的发生。

3、五香粉可以增香提味去腥

五香粉最重要的作用就是增香提鲜和去除腥味，用它调制的肉制品会鲜食诱人，而且没有肉腥气味存在，能让人们胃口大开，能起到增加食欲的作用。

4、五香粉的加工

五香粉的配料是可以多变的，人们会针对不同的食材，调制出不同的五香粉，其中花椒、大料和丁香以及桂皮是人们最常用的一些材料，把它们按比例放在一起以后，研磨成粉状，然后密封保存，需要时直接取出三到五克加入到食材中调匀即可。