菜粕是从油菜籽里机械压榨浸出提取所有油脂后剩余的残渣。
菜粕的特点和作用
菜粕的外形特征
菜粕一般是呈黄色或者浅褐色，形状为碎片或者粗粉末并夹杂小颗粒，是一种重要的饲料蛋白原料。
它的粗蛋白质含量在33%以上，粗纤维含量10%-13%，并含有较多的抗营养因子，比如单宁、芥子碱、植酸、硫葡萄糖苷等。
菜粕的使用
菜粕的用途除了饲料蛋白原料外，还可以用来生产有机肥料。
此外经过脱壳脱毒处理得菜粕，还可以提取菜籽蛋白，用来制作酱油或者用作食品添加剂，还可以用来提取植酸、单宁等化工原料。
主要用途还是饲料方面，尤其是在水产养殖上，菜粕的添加量达到30%-40%，部分养殖户甚至直接用菜粕养鱼。
除此之外，菜粕也用于禽类、肉牛、奶牛、猪等。由于菜粕加工后含有微毒性会导致动物发病，因此用量一般较少。
菜粕本身是一种有毒有害物质，不能也不能直接用作饲料或肥料。如果用菜粕作饲料，必须将其与大豆粉、棉粉、玉米粉、米糠、草粉等材料混合均匀，然后通过喂料机加工成谷物。
菜粕的主要用途如下：
1、用于生产猪饲料。
普通菜粕在猪饲料中的添加比例不宜超过5%，仔猪、妊娠母猪饲料中不宜添加。优质菜粕在肥猪饲料中添加比例可以达到10%。
2、用于生产禽饲料。
普通菜粕在禽饲料中的添加比例不宜超过8%，雏禽饲料中不宜添加。优质菜粕在禽饲料中的添加比例可以增加到10%。
3、用于生产水产饲料。
菜粕在水产饲料中使用量很大（占菜粕总产量50%左右），添加比例10%-20%。优质菜粕在水产饲料中的添加比例可以达到30%-40%。
4、用于生产反刍饲料。
普通菜粕在反刍饲料中的添加比例5%-8%，优质菜粕在反刍饲料中的添加比例可以达到10%。
