茭白

茭白又被称之高笋，是一种营养非常高的草本植物。在我们国家虽然有非常多的品种，但是一般还是单季茭和双季茭。它的药用保健功效非常好，含有非常丰富的营养价值，可以利尿止渴、解酒毒，还可以不虚养身，并且可以催乳以及降低血压，那现在就一起看下肉片炒茭白的做法，了解一下肉片炒茭白怎样做好吃吧。

肉片炒茭白的做法所需要准备的食材和调味料：茭白 肉片 盐料酒姜酱油 水 葱。

茭白

肉片炒茭白的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.将猪肉洗干净后切成片状，放入碗里，然后放入适量盐

3.倒入料酒拌匀后腌制10分钟左右，然后将茭白清洗干净

4.然后去皮去根后切成片状，将油倒入锅里，烧热

5.放入姜片翻炒出香味，放入肉片继续翻炒至变色

6.然后倒入酱油和料酒翻炒片刻后就可以盛出

7.倒入少许油，烧热后倒入茭白，大火快速翻炒，然后放入适量盐继续翻炒

8.炒软后倒入少许水，再倒入肉片翻炒片刻后撒些葱花就可以了

9.完成。