当前商品肉鸭主要有：北京鸭、天府肉鸭、樱桃谷、奥白星及各种杂交鸭。其中大型肉鸭以生长快、料肉比低而适合集约化饲养，饲喂配合料，一般28日龄可达3.5斤以上，料肉比在1.7-2.0之间。
育雏前的准备
（1）肉鸭饲养方式分为地面平养、网养和笼养三种，养殖户可根据具体情况选择，集约化饲养肉鸭多以舍饲、圈养为主。一般提前10天以上准备好鸭舍及料槽、饮水器等育雏设备。
（2）提前一周进行鸭舍及设备的消毒。先用自来水冲洗鸭舍等设备。再进行消毒（注意：冲洗是关键）。消毒可用：①1:600 百毒杀喷雾消毒；②20％石灰乳，80份水加20份生石灰；另外，对于旧鸭舍，应间隔3天，再消毒一次。
（3）提前一天把育雏室温度升到所需的育雏温度，头天育雏温度应达到30℃。
育雏期的饲养管理
（1）进雏后第1-2天，可用青霉素每只1 万单位饮水或用恩诺沙星饮水，冬季可在饮水中加入多维葡萄糖，夏季可加多维和电解质。
（2）一般是进雏后12小时即可饮水，做到先饮水、后开食的原则，饮水后即可开食，开食时用小颗粒的小鸭料开食。
（3）育雏期间，夏天4天，冬天7-10天，特别注意晚上的保温，同时注意防鼠害。特别强调的是：在冬季由于育雏室内外温差较大，雏鸭从育雏室移出时易爆发疾病，故在育雏后期应逐渐降低育雏温度，至雏鸭从育雏室移出当天室内外温度相当。
（4）在育雏过程中，应勤观察、勤加料、 勤加水，一经发现病鸭，即时剔出，单独隔离观察治疗，若发现精神不振的鸭，应及时用10％百毒杀1:1400饮水。
（5）防疫：
①1日龄雏鸭口服鸭瘟病毒性肝炎二联弱毒疫苗或皮下注射0.5毫升／只卵黄抗体加1万单位庆大霉素。
②7-10日龄注射鸭传染性浆膜炎-雏鸭大肠杆菌二联苗0.5毫升／只，若当地浆膜炎流行严重，应在17-18日龄再注射1次。
育雏后的饲养管理
（1）从育雏室移出后，同雏鸭一样仍采取自由采食和饮水的饲喂方式。
（2）保持鸭舍温度相对稳定的同时，注意调节鸭舍内的通风换气，加强日常消毒卫生管理。
（3）光照：要求第一周24小时光照，第2周后光照23小时关灯1 小时，使鸭能适应突然停电而出现的黑暗。
