养驴现状及其肉驴养殖前景，据有关畜牧专家分析，饲养肉驴不仅饲料来源广泛，而且与养猪、肉牛、肉羊相比较，养驴风险更小，产肉多。另外，驴皮是加工中成 药“阿胶”的主要原料，药厂大量收购，售价也很高，且供不应求；驴骨也是中药的原料。所以养驴是投入少、见效快、发家致富的好项目。
一、现状
据统计，目前全国毛驴饲养量不过700万头左右，远远满足不了日益增长的消费需求。而造成我国毛驴资源急剧下降的主要原因是大部分省份以牛羊养殖为主导产 业，对肉驴生产没有合理的发展规划及品种改良项目。随着机动车的普及，毛驴的役用价值越来越低，使毛驴的饲养量逐渐减少。一些地方的农民没有养驴的习惯， 或是片面认为养驴不如养猪、牛、羊赚钱。加之对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴生产发展缓慢。更严重的是屠宰户在利益的驱使下，对本地毛驴大量屠 宰，使毛驴资源愈来愈紧缺，饲养量越来越少，从而形成了恶性循环。
二、发展前景
驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。近十年来，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，且价格稳中趋升，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格 均高。如果再加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品，还可增值2-3倍。由于消费者饮食结构的调整，对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成 本低、好管理，但各地农民多没有养驴的习惯，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。因驴肉相对于马肉、骡子肉营养价值相差更大，市场上驴肉的 价格几乎是马肉的2倍。
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，驴肉渐成餐桌新宠，其消费量呈现逐年增长的趋势。近年来，源于驴肉的天然绿色特性和营养保健功效，全国各地逐渐 兴起一股驴肉消费热潮。如果各地能以市场为导向，依据当地和地理条件，引进和培育本地优良肉驴品种，大力发展肉驴这一特色养驴业，在满足市场需求的同时， 也能增加收入。驴肉价格攀升的同时，消费者的需求却仍是有增无减。很多商家抓住了这个机会，推出驴肉汤、驴肉火锅、驴肉丸、驴杂、驴排等以驴为主料的菜， 消费需求更是十分强烈。
2016养肉驴赚钱吗？
“养一头毛驴相当于种一亩地，一头驴就相当一个小银行。”
按照“123”肉驴养殖模式推算，一个建设占地10亩， 建场投资200万元，存栏300头育肥驴的养殖场，以养殖10个月出栏为例，按照现行政府扶持政策和贷款利率进行效益分析，养殖利润将达到20余万元，投 资利润率达到10.58%，极大地保障了养殖户的利益，提升了养殖户的积极性。
养一头驴，可以挣1000—1700元之间。这仅是指养殖育肥环节的效益。算下来，养驴利润已经超过养猪、养牛。
市场稳定性怎么样？用一句“把东阿黑毛驴当药材来养”回答这个问题。首先，驴皮用来熬制阿胶，其药用价值不可替代。其次，民间谚语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉是肉产品当中没有被改良的、天然优质的上等食材。
2016肉驴养殖前景及市场价格行情分析
养驴第一步主要是品种的选择，品种好的驴出肉率高，驴皮质量好。像一些当地小毛驴个头比较小，没有什么优良品种，而且驴小出肉率低，卖钱就少，以前人们习 惯用它做农活，但是把这种地方小毛驴当作肉用商品驴，与国内德州驴关东驴等优质品种相比，在驴肉、驴皮的品质和产量上就大大打了折扣。 老百姓养这种驴，不合适，不划算。 所以对一些刚刚开始养驴的养殖户来说 ，养驴可能就会存在很多的问题。
一、驴肉 市场供不应求，价格连年走高。1998—1999年为10-12元(公斤价，下同)，2000—2001年上涨为13—15元，2002—2003年又涨为16—17元，今年又上涨为25—28元。
二、驴皮 它是生产中药材阿胶的主要原料，阿胶不仅畅销国内，还远销东南亚各国和欧美市场。我国生产阿胶年需驴皮200万张左右，仅东阿阿胶一年就需要150万张，市场缺口较大。
三、驴骨 它是生产药品及保健品的辅助原料，产量不及需求量的40％，目前价格已较前几年上涨了2—3倍。
四、种驴 我国种驴有30多个品种，其中优良种驴品种有关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、庆阳驴等6种。近年来，养驴业升温，扩群繁殖急需种驴，而优良种驴稀缺。优良种驴价格已由前几年的每头1500—2000元上涨为目前的3000—6000元。
五、役驴 它是偏远山区、半山区、丘陵地区短途运输、耕地、磨米面的好帮手，需求量逐年增大，价格已由前几年的每头400—500元上涨为，目前的800—1200元，优良品种役驴已由每头600—700元上涨为1200—2000元。
六、幼驴 因成年种驴、役驴售价较高，直接购买费用高，故很多农民都购买幼驴饲养，使其需求量不断上升，价格已由前几年的每头200—300元上涨为目前的1500---2000元。
我们认为养驴风险小，且饲料来源广泛，投入少、见效快、效益高，各地应以市场为导向，依据自身条件，引进和培育优良驴品种，大力发展养驴这一特色产业，满足国内外市场对驴类产品的需求，增加农民收入。
科学养殖肉驴方法技术
1、驴舍的建筑为半开放驴舍三面有墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设有围栏，水槽、料槽设在栏内，驴散放其 中。每舍（群）15-20头，每头驴占有面积4-5平方米。这类驴舍造价低，节省劳动力，但冷冬防寒效果不佳。
2、运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏 围起，将驴拴系或散放其内。其每头驴应占面积为：成驴15-20平方米、育成驴10-15平方米，犊驴5-10平方米。运动场的地面以三合土为宜。
第二饲料问题：我国是重点粮食生产区，只要秸秆和谷物饲料价格较周边地区低 7%-12%,年产弄作物秸秆600万吨。把秸秆养畜牧这个行业做大做强，变资 源优势为产业优势和经济优势，驴耐粗饲，平均一头驴一天需要7斤左右的粗饲料，几乎不用精饲料。稻草、玉米秸秆、黄豆皮、麦秆、花生秧、地瓜秧、等一下农 作物秸秆都可食用。
第三养殖肉驴的经济效益 据有关业内部门对东北、华北、鲁西南的几个省市区的 100 多个养驴专业户调查，选择4-5个月的小驴崽饲养1年左右可取得较好的经济效益。每头驴崽4-6个月售价在1000-1800元左右，养殖一年成功每头肉 驴售价在 4000-5000 元，养肉驴可获利 2000 ～ 2500 元左右。每头驴驹从产出到 1岁（体重 300kg以上）的饲料成本为 500 元。养驴与养猪、肉牛及肉羊饲养相比较，养驴风险小，投资少，养驴效益高。根据现在的市场行情，驴肉每年都要上涨5元左右，预计2012年养驴前景非常 好。
第四幼驴的月龄不同价格不等，3-4个月龄的驴驹1000元-1200元左 右 6个月龄的驴驹1500元-1800元。种驴的价格是5000一头。乌头驴3000一头。农村剩余劳动力可以就当地的资源在家饲养20-50头肉驴其经济 效益还是蛮高的。农村家庭妇女、六十多岁的老头老太太都能养殖10头-20头。
第五我们养殖的主要是德州驴、乌头驴、三粉驴。德州驴的优点很多，体格高 大，结构匀称，体型方正，头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐， 有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白）的黑色和乌头（全身毛为黑色）的两 种。其体高一般为128～130厘米，最高的可达 155厘米。
第六驴的外貌特征与内部器官，形态与机能，局部与整体都具有密切的相关性，并对其生产用途和环境条件表现出一定的适应性。因此，农民群众非常重视选择，并 在实践中总结出了许多宝贵经验。如“上看一张皮，下看四肢蹄，前看胸膛宽，后看屁股齐”，“头要方，额要宽，耳为削竹(尖而薄)，眼亮圆，鼻大口方牙齿 齐，脖子粗厚前胸宽，背腰平直不凹陷，屁股长宽肉丰满，四肢端正蹄质坚”等等。
第七各地养殖户应抓好养驴这一特色产业，发展农村经济，增加农民收入，加快 致富奔小康的前进步伐。尤其是距离大城市像北京、上海、南京、沈阳、广州、太原 这些大都市近的地方，因为消费高的地方驴肉市场潜力很大，销路很好，有关畜牧业专家认为，农村发展肉驴养殖业是农民脱贫致富奔小康的一条新门路。发展节粮 型畜牧业，应大力发展 肉驴生产，利国利民，前景广阔。想干的人永远在找方法，不想干的人永远在找理由；世界上没有走不通的路，只有想不通的人。
第八肉驴养殖选择品种德州驴为宜，即选择本地肉驴品种进行杂交选育也可以。 规模30-50头左右、投资6万～8万元，有两种肉牛养殖模式可以选择，一是直 接购买架子驴育肥出售；二是购买母驴繁育小驴育肥出售。提醒养殖户，饲料费用是养牛生产中支出最大的一个项目，一般要占总费用的1/3，直接影响到养殖经 济效益。目前饲料价格较往年有所提高，如果本地饲料资源过少，养驴很可能会亏本。驴驹（0～6个月龄）全年需精料200公斤，青干草400公斤，青贮料 500公斤；1岁育成驴全年需精料730公斤，青干草1000公斤，青贮料1800公斤，此外，还要保证食盐、钙、磷等矿物质的供应。因此，养殖肉驴必须 充分考虑当地饲料资源，养殖户可以和当地农民协商，加强青贮料供应，减少成本，增加收益。
