一、池塘建设
养殖小龙虾的池塘底部应选择平整的壤土，池坡的土质可以稍微硬一点，池塘面积最好在4-10亩左右，水深控制在1.5米左右，池坡比例大约为1:2.5，池塘要有较好的保水性，建造时考虑到日后便于控制水位，还要确保塘内水源充足，水质良好，需根据高灌低排的格局在池塘内建好排水渠，确保池塘能够排出污水，灌进新水，为防止小龙虾逃跑，可在池塘周围用塑料薄膜或木桩栏好围栏。
二、虾苗挑选
引种时要尽量保证虾苗规格在0.8cm左右，虾种规格在3cm左右，投放时最好虾苗规格一致，数量一次放充足，要确认虾苗是否健全无病，如果是野生的虾苗，应当先单独驯养一段时间后在投放进池塘。
三、虾苗放养模式
1、放养前的准备
在投放虾苗虾种前1个月时，要将池塘的水排干，将塘内多余的淤泥清除掉，按照每亩75公斤生石灰或漂白粉的比例对池塘进行消毒；每亩池塘内施撒腐熟禽畜粪肥600公斤左右，为虾苗苗种培育充足的饵料；在池塘内种植一些可供小龙虾栖息，脱壳和隐蔽的水生植物。
2、放养模式
根据季节的不同，放养的要求和模式也有所不同。
夏季时放养当年第一批孵化的规格为0.8cm以上的稚虾，一般放养时间选择在7月中下旬，密度控制在每亩3-4万尾；
秋季放养时间一般在8月中旬到9月，主要放养当年培育的虾苗或虾种，根据规格不同，放养密度需要调整，虾苗规格在1.2cm左右的，放养密度控制在2.5-3万尾每亩，虾种规格在2.5-3cm的，放养密度为1.5-2万尾每亩，此时放羊的虾苗虾种，有少量在年底即可上市售卖，大部分要等到来年的6月份才能上市。
冬春季节多是放养当年没有达到上市规格的虾，放养时间一般是在12月份或者是来年的3-4月份，放养密度应在1.5-2万尾每亩。
四、饲料投喂
小龙虾在不同的生长阶段所需营养成分不同，养殖者要调整喂食饲料的品种，稚虾和幼虾阶段主要喂食轮虫及一些水生昆虫幼体等饵料，成年虾则要同时喂食动物性饲料和植物性饲料，虾苗和虾种放养到池塘后，要定时肥水。小龙虾喜欢在夜间觅食，投喂饲料应该定时定量而且投食均匀，每天上午下午各投喂一次，下午的投喂量要占到当日饲料总量的2/3。根据季节和水质情况的不同，饲料投喂也要有所增减，例如阴雨天气或者是水质较浓时减少投喂量。
五、日常管理
尽量每天巡查池塘，以便掌握池塘水质情况，遇到突发情况可以及时处理，每半个月左右换一次水，要保证水质透明度达到40cm左右，要保持合适的水位，每3周在池塘内泼洒一次生石灰消毒，预防龙虾疾病，还要做好防逃设施。龙虾蜕壳时，要加强对池塘的管理，以防龙虾残杀。
六、龙虾捕捞时间
捕捞龙虾，要先使用地笼网、手抄网等工具，然后再干池捕捉，一般养殖者可以选择在6-7月和11-12月进行集中捕捞，也可以先将符合上市规格的龙虾捕捞，不符合规格的小龙虾留着，这样常年都能捕捞。
七、运输注意事项
龙虾在运输过程中，要保持龙虾湿润，尽量给龙虾留有足够的空间，避免受到挤压造成龙虾死亡，一般可以采取泡沫箱干运或者是塑料袋装运、冷藏车装等。
八、给初次饲养小龙虾的养殖户的建议
1、在养殖之前，多去了解目前养殖小龙虾的行情，听取学习其他养殖户的经验，在做好心理准备的情况下，了解清楚养殖小龙虾的发展前景。
2、将养殖小龙虾的基本知识熟练的掌握，无论是虾苗的挑选，种植水草的种类，池塘选址建设还是水质监管，饲料喂养，疾病预防等方面都要学习掌握透彻，只有基础知识掌握了再去结合实践才更容易成功。
3、要清楚，无论做什么事情，利润与风险是并存的，所以投资之前要先考虑了解清楚后再行动。
