随着人们生活水平的不断提高，乌龟已经渐渐的成了一道最常见的菜肴，已经渐渐的走向了各大酒店和一些普通的餐馆，因此乌龟的养殖已经慢慢的普遍起来。
乌龟养殖池塘管理方法
1、进行龟鱼混养，以鱼调水，以优质水养龟。放养滤食性鱼类控制浮游生物，放养底食性鱼类控制有机物，每亩水面配养鲢鱼150－200尾，鳙鱼80－100尾，鲫鱼或本地塘虱150－200尾。
2、经常加换新水，最好保持微流水。乌龟对水位很敏感，换水操作时注意水温变化不能超过5℃。
3、气温下降时，第一年的幼龟因没有冬眠的适应性，可直接采用简易棚膜采光增加温进行冬养。通过气泵从棚膜外向水中输送空气，可提高水中溶氧含量，避免配养鱼浮头
4、经常捞出和补放水葫芦使水质清新，捞补时避免弄翻龟，影响正常呼吸。
5、每隔10－15天泼洒生石灰或有益微生态制剂，调节和改善底质和水质。
6、给予充足和营养全面的专用饲料是促进乌龟稳定快速生长的首要条件，也是养龟成功的基础和关键。
饲料的选择，最好以乌龟全价专用配合饲料为主，辅以少量鲜嫩干净植物性饵料。可于每日上午6－7时和下午5－6时在食台多点投喂，应根据季节来决定投饲的时间。投喂量相当于龟体重的2％－5％。平时应尽量减少外界对龟的干扰，应充分遵循乌龟的进食规律，做到合理、按时、足量、科学的投喂。
乌龟吃什么食物
乌龟平时的食物可以为：猪肉、羊肉、动物的内脏、面包虫、蚯蚓、活鱼、虾肉、虾米、食菜叶、米饭、瓜果等等。或者去宠物市场购买小鱼，让乌龟可以自己捕食，以刺激乌龟的饮食欲望。
给乌龟喂养的肉类食物最好是生肉，虫类的食物最好是鲜活的。喂食的生肉肉质要软，不要添加任何食用盐等盐分物质，同时保证有足够的饮用水即可。
养乌龟用水的注意事项
在饲养过程中，如果容器中有过滤器则不必每天换水，通常每半月更换1/2或1/3的水，再增加新鲜水即可。但如果龟龟在缸中饲养同时在同一个缸中吃食，吃剩的食物很难清理干净或者会污染水质的话则应酌情增加换水次数。也可以每天换1/3的水。如果没有过滤器，则应视水的干净程度而定。
如果要全部更换水，则最好将自来水沉一、两天以达到除氯的效果。彻底换水一般在夏季每10～15天换水1次。若水色为褐绿色或蓝绿色，表明水质过“肥”，应及时全部换水。6～9月，因温度较高，换水宜在喂食后3～4小时进行。冬季，龟冬眠期可少换水或不换水。雨水未必干净在收集和储存过程种会有大量细菌繁殖的。
乌龟饲料的种类
1、营养剂类的乌龟饲料可以补充乌龟所需的微量元素。在投食鲜活饲料时，可以喷涂在食物表面的营养剂，比如在蟋蟀、苹果等食物上喷上钙溶剂，防止乌龟因为缺乏微量元素而导致经常生病。
2、乌龟专用饲料分为植物性饲料和肉食性饲料。植物性饲料适合喂养以草食性为主的乌龟。喂养大型肉食性鱼类的饲料，也会受到肉食性乌龟的喜爱。而金鱼用的饲料由于味道比较强烈而且为下沉性，适合在饲养乌龟的初期使用。为了防止一些大型龟变胖，也可以使用喂养锦鲤的饲料。
3、干燥类的乌龟饲料的主要成分是一些海产品的干燥物，但这种饲料中的盐分过多，如果仅仅是以此作为补充饲料而不作为主饲料也可以。一些河虾可以经常使用，这种饲料很多龟类都喜欢食用。
4、鲜活饲料。只要包括小金鱼、河鱼、小鱼、虾等，还有一些蟋蟀、蚱蜢之类的昆虫。一些种类的乌龟如果主要以昆虫为食，饲养起来就比较困难，所以，可以将昆虫类食物当作它们的零食。
5、蔬菜、水果。将蔬菜或水果投食给那些水生类乌龟的时候，一定要注意将蔬菜水果切成一口能吞下的大小。否则只会污染水质让乌龟无法进食。另外，进食之后应该马上清理干净。
6、鱼片、肉片。可以食用从超市或鲜鱼店买来的肉和鱼，但充其量也只能作为补充食物。选择鱼时应该避免那些含脂肪量多的种类。肉类中也可以使用肠或肝的部分，但是一定要切成一口能吞下的大小，否则会快速令水质恶化。
在养殖乌龟的过程中一个乌龟养殖池的建造是必须的，但是养殖者在建造乌龟池的时候要以经济适合为原则，但是乌龟池的管理还是有一定的技术和方法的。
