牛蛙，蛙科动物。独居的水栖蛙，因其体型比其他蛙类大，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销，牛蛙除供人们食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革经染色处理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。
2017年养牛蛙赚钱吗
牛蛙营养价值丰富，口感好，成为人们餐桌上常见的美食。牛蛙养殖也是一种新兴的有着重要经济价值的农业特种养殖项目，而且牛蛙还有重要的药用价值，因此牛蛙的市场前景比较广阔。我们来了解一下2016年11月份牛蛙最新的市场批发价格：
上海小江阳水产市场牛蛙批发价格
规格 11月8日批发价 11月17日批发价 货源地
2-4两 4.3元/斤 4元/斤 广东福建
5-9两 4.5元/斤 4.1元/斤 广东福建
浙江宁波路林水产市场牛蛙批发价格
规格 11月8日批发价 11月17日批发价
3-6两 4.5元/斤 4.3元/斤
5-8两 4.5元/斤 4.4元/斤
昆明和平村海鲜市场牛蛙批发价格
规格 11月8日批发价 11月17日批发价
2-3两 4.2元/斤 5元/斤
4-6两 4.3元/斤 3.8元/斤
5-8两 4.5元/斤 4元/斤
牛蛙易养、繁殖快、生长快、食性杂易解决、适应性强，养殖前景广阔。牛蛙有互相残杀的习性，即大吃小的的残忍现象，养殖时必须分蝌蚪、幼蛙、成蛙三类饲养。牛蛙去年产量300吨，江苏、浙江、海南、上海、广东、山东有很大的潜在市场，牛蛙销往沿海各宾馆时价格可达30元∕公斤。
2017年养牛蛙的前景及市场价格行情分析
我国是蛙类消费的大国，市场潜力很大。在国际上，许多国家都嗜食牛蛙，但能生产和出口的国家很少，这就为我国牛蛙大量出口提供了国际市场。因此，牛蛙养殖业是一项既有技术积累又有养殖基地，既有市场需求又有良好效益的特种养殖产业，发展前景广阔。在未来的十几年里，养殖牛蛙必将成为农民赚钱的好项目。
目前市场蛙肉供不应求，而牛蛙生长速度快，在我国长江中下游一带，一年可长到0.5千克，最大个体可达2千克，牛蛙肉营养丰富，干物质中富含蛋白质和氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美。同时，它又是农作物害虫的天敌，大量人工繁殖和进行半野生式放养或稻、鱼、蛙混养，具有很好的生物防治效果。
牛蛙适应能力强，养殖设备简单，只要有水池，池中或池周有三分之一至二分之一的陆地，池上具网盖或池周具简陋的围墙便可。牛蛙为水陆两栖动物，对于环境条件的适应能力很强，不论高山、平原、城市、乡村、田野、庭园或楼房的阳台，只要有空问和水源均可养殖，牛蛙抵抗力强。牛蛙体质健壮，不易感染疾病。
牛蛙的饲料来源较充足。牛蛙蝌蚪以各种果皮、甘薯、土豆、豆渣、鱼粉、浮游生物等为饲料，变态后牛蛙以蜗牛，蝇蛆、蚯蚓、昆虫、小鱼虾、动物内脏之类均可作为饲料。不需大量入力、物力。牛蛙冬眠期间不必进食，平时也不必每天投饲，两三天饲喂一次即可，最适合做为家庭副业，亦可做为企业化生产。
牛蛙的饲养技术
1、增加投饵量 随着温度的升高，牛蛙食量增大，7-8月份达最高峰，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食的现象，此时的投饵量一般应达到蛙总体重的20%左右。
2、加强水质治理 夏季气温高，水质轻易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应视水质情况，经常加注新水。
3、做好遮荫降温工作 最适宜牛蛙生长的温度是18-28℃。因此，夏季应做好遮荫降温工作。可在池塘中培植些菱藕等水生植物，池塘边栽种些葡萄、丝瓜等藤类植物，促使牛蛙快速生长。
4、做好防逃工作 夏季狂风雨多，牛蛙受惊后会爬越障壁或掘洞逃跑，因此在这种天气要特别留意做好防逃工作。
5、做好敌害的清除工作 蛇、鼠、猫等都是牛蛙的天敌，这些天敌夏季活动特别猖獗，必须建立巡视制度并采取清除措施。
6、做好防病工作 夏季是牛蛙疾病的多发季节，天天要清洗饲料台，及时清除腐败变质的饵料，每半个月用漂白粉全池消毒一次，使池水浓度达1ppm。一旦发现牛蛙得病，应及早采取治疗措施，以防疾病蔓延。
牛蛙养殖户成功案例：夏操超养殖牛蛙创业致富
天气转暖，蛙声渐起。最近芙蓉镇筋竹村的田地里更是蛙声一片。仔细听，这里的蛙声格外洪亮有力，有别于田间小蛙。原来，两年前“85后”青年夏操超引进美国牛蛙，在家乡开始了养蛙生涯。
夏操超今年30岁，曾是一名家电维修工。几年前，他在电视上看到一则养牛蛙很赚钱的新闻，觉得这是一个商机，于是只身前往湖南学习牛蛙养殖技术。
2013年3月，学成归来的夏操超在家乡芙蓉镇筋竹村租了一亩地，引进了十几对美国牛蛙开始养蛙。
牛蛙的繁殖能力非常强，每年4、5月份是牛蛙的繁殖季节，一对种蛙可产出近万只小蝌蚪。小心呵护的话，小蝌蚪的成活率可以达到20%以上。也就是说，一对种蛙一年可以产出并存活1000-2000只牛蛙。
经过一年的精心饲养，到去年4月左右，夏操超的牛蛙基地繁殖出了上万只牛蛙。
夏操超算了一笔美国牛蛙养殖账：保守估计，每对种蛙从产卵至养成商品蛙约一年时间，每亩产量可达5000公斤，售价16元/公斤，销售额9万元，而饲料成本加上劳动力和土地租赁费等为5万元左右，这样每亩利润在4万元以上。
对于养殖牛蛙的前景，夏操超非常看好。这几天，细心的夏操超发现自己的养殖基地里有几只牛蛙颜色特别靓丽，便把这几只牛蛙圈养起来，准备试着繁殖出优秀品种。
“做养殖这一行，最怕跟风跌价。接下来，我准备养一些特色蛙、宠物蛙，走出一条特色养殖路。”夏操超说，下一步，他还想办牛蛙养殖专业合作社，让更多的乡亲加入到牛蛙养殖队伍中来，将养殖规模进一步扩大，帮助更多的人致富。
养殖2亩牛蛙的资金投入以及利润是多少
以2亩的生态养殖园为例，来计算一下牛蛙养殖成本
1、租赁费用 牛蛙是一种喜欢安静、温暖以及潮湿的动物，所以养殖时，一定要选择一个平坦开阔的场所。正常情况下，这样环境的场所租金都在1000元/亩左右。总计2000元。
2、修建费用 修建费用包括池子费用和生态林建设费，总体费用在6000元左右。
3、种蛙费用 每亩可放置500只种蛙，2亩就需要放入500对种蛙，每对种蛙的价格为300元。所以种蛙的费用共为150000元。
4、人工成本费 每亩地需要雇佣2人，假设每人的月工资为3000元，那么，人工成本支出就是每月12000元，每年的人工成本费就是144000元。
5、饲料费用 牛蛙的饲料主要以动物性饲料为主。一般，在不同的发育阶段，偏好的饲料类型也不同。在蝌蚪时期，主要以蛋黄、血粉、豆浆、麸皮为食，而幼蛙以及成蛙则以蚯蚓等为食。牛蛙的食量大，所以相对来说，饲料的消耗也大。据统计，养殖牛蛙的饲料费为10000元。
6、其它杂费 包括水电费、维修费、病害防御费等，费用在6000元左右。
合计：31.8万元
养殖牛蛙的利润
一亩地每年能够生产2万斤牛蛙，按照市场价格，每斤10元计算。总的养殖效益就是40万元。除去成本，每年的净利润就是将近10万元。所以，养殖牛蛙无疑是赚钱的。
利润与风险并存
目前牛蛙的养殖技术还是比较成熟的，而且简单易学。牛蛙对环境适应性强，生活习性简单，饲养条件低，食性广，喂养饲料成本低。投入低、周期短、产量高、利润大，是真正的小本创业首选。只要适时规避风险，就能获取最大利益。
