鹧鸪（学名：Francolinus pintadeanus）又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右，多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊，有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。3至6月间繁殖，在草丛或灌木丛中做巢，每窝产卵3至6个，多时七八个，卵呈梨形，白色或乳白色。鹧鸪肉味在雉鸡之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。分布于柬埔寨、中国、印度、老挝、缅甸、泰国和越南。鹧鸪的育雏很关键，饲养鹧鸪成功与否育雏是关键。那么鹧鸪的育雏怎么实行？要些什么条件呢？
鹧鸪育雏方式有哪些：
平育可选择背风向阳的房屋作育雏舍，最好是水泥地面，可防鼠、保暖，便于清扫、消毒，但要使用锯末屑、稻壳做垫料。
笼育可用普通养鸡笼，四周和笼顶用规格为1x1厘米的铁丝网，笼底用0.5 x 0.5厘米的铁丝网。
鹧鸪育雏的条件：
1、温度 育雏期温度的调节宜缓降缓升，切忌忽高忽低，冷热不均。
l ）温度对雏鹧鸪的发育影响：温度是鹧鸪育雏的关键条件。刚出壳的鹧鸪，体温调节机能还不健全，同时体小、采食量少、消化机能较弱、产热不多，而单位体重的表面散热量大，因此，鹧鸪育雏期管理的一个重要特点和关键环节，就是需要较高的育雏温度，而且要求保温时间长。雏鹧鸪出壳后即给适宜的温度，能促进卵黄的吸收，收脐良好，健壮地生长，有效地提高成活率。不适当的高温和低温，是导致鹧鸪发生疾病和死亡的诱因，甚至是致死的直接因素。尤其是鹧鸪出壳后的 5 天内，是幼雏的"鬼门关"，要特别重视保温工作，如果疏忽保温工作，很容易使雏鹧鸪发病，甚至死亡，死亡率可达 50 % ，甚至全群覆没。
2 ）温度要求：鹧鸪幼雏在 1～5 日龄要求环境温度 37～36 ℃ ，以后每 4 天降低 1 ℃ ，至 10 日龄以后每 3 天降低 1 ℃ ，满 3 周龄开始每两天降低 1 ℃ ，满 4 周龄开始每天降低 1 ℃ ，直至育雏温度与环境温度相同为止，即可脱温。或者育雏温度降至 18 ℃ 以后，可以基本脱温，只在阴雨天等情况下气温低于 18 ℃ 时，进行供暖保温。鹧鸪各周龄对温度的要求见表12。脱温的时间一般为 5 周，如果天气好，在夏天可适当提前，冬天可适当推迟。
3 ）温度判断：温度是否适合雏鹧鸪的生理需要。 ① 看温度计：网床或立体笼育雏，温度计应挂在床网或底网以上 5 厘米处。立体笼则各层笼都应有温度计，各层笼间温差在士 0 . 5 ℃ 以内。保温器育雏和其他地面育雏方式，温度计应距离热源 50 厘米和地上 5 厘米处。② 看鹧鸪：温度适宜时，雏鹧鸪活泼好动，均匀地分布在育雏器等育雏环境中，食欲良好，饮水适度，羽毛光滑整齐；休息时安静地围绕在热源周围，互不挤压，头、颈和双腿舒展地相互依靠着休息，俯视时几只或十几只鹧鸪的头向热源中央围成梅花形。温度过高时，雏鹧鸪张口呼吸、喘气、张开翅膀，远离热源，精神沉郁，抢水喝，采食量减少，粪便变稀，易患呼吸道疾病或引起啄羽、啄趾、啄肛等恶癖。如果育雏器狭窄，鹧鸪无处躲避，还易发生热射病，甚至造成死亡。如果温度过低，雏鹧鸪围聚在热源附近、缩颈、不大活动，活动也行动迟缓，羽毛竖起，食欲减退，饮水量减少；休息时，拥挤在热源附近、扎堆，外围的雏鹧鸪要往中间挤，挤、压而往往会使鹧鸪受伤或致死。
4 ）取暖工具 ① 保温伞保暖：即育雏伞，由热源和伞组成。伞可用镀锌薄铁皮、纸皮板、木板做成，有吊式和立式，热源一般使用电热丝，也可用特制的红外线发热管或红外线灯泡。伞的作用是把热源散发到保暖区内，并能减少热量向四周空间散发，伞的大小可根据需要而定，一般伞的直径为 1～15 米。用 1 . 6 千瓦电热丝作热源可供 300～500 只小鹧鸪取暖，伞内要挂灯，吸引雏鹧鸪，使雏鹧鸪不远离暖区。 ② 炕道保暖：用地下烟道育雏，是将烟道埋入地下，炕道与育雏室外的炉灶相通，育雏室内要注意空气对流，不能过于矮窄闷气，炕道散热慢，保温时间长，耗能少。热从地面上升，地面和垫草要暖、干燥，利于鹧鸪伏卧休息，球虫病发病率较低。燃料可用木柴、木屑、煤等，烟道设计要合理，否则易导致垫草燃烧而引起火灾。 ③ 红外线灯保暖：红外线灯散发的热量较大，能杀灭病原菌，有利于雏鹧鸪健康，简便适用，在南方地区，一般都采取红外线灯作取暖工具。使用时挂在离地面30厘米的高处，随雏鹧鸪日龄的增加逐步提高，一只 250 瓦的红外线灯，一般约管理 300～400 只雏鹧鸪，但红外线灯不耐用，最好两盏一组， 24 小时内轮换使用。注意不要在红外线灯下安装饮水槽，因小鹧鸪极顽皮，会通过拍翅、甩头等动作，将水珠溅到热源的红外线灯上，而引起爆裂。 2、湿度 鹧鸪幼雏的特点是怕湿不怕干，喜欢干燥环境。鹧鸪幼雏刚出壳时蛋黄未吸收尽，较高的湿度有利于幼雏对蛋黄的吸收利用。因此，鹧鸪在 1～3 日龄空气相对湿度宜保持在 70 ％一 65 % , 4～7 日龄为 65 ％一 60 % ，以后宜保持在 55 ％一 60 ％之间，使育雏环境较为干燥，以利于幼雏生长。 3、光照 光照的时间和强度不仅对雏鹧鸪，而且在其一生中都起很大作用（前面已多次涉及）。一般来说，雏鹧鸪在 1～6 天内可以每日连续光照 23 小时，或实行全日光照。日照不足可用人工补充光照（见图 37 ） ，人工光照可以和保温灯结合。 2～3 周龄每天光照 16～18 小时，以后可逐步减少光照时间，直至仅利用自然光照，并配合早、晚开灯饲喂。光照不足，则推迟鹧鸪达到性成熟和开产的时间。光照强度一般为每平方米 2～3 瓦灯泡。肉用鹧鸪可采用每日 20 小时光照，每平方米用 2 瓦灯泡。具体要求见表 14 。注意育雏舍内的光照强度要均匀一致，并注意控制光强。光照较弱时，雏鹧鸪安静、温驯、活动少、生长较快。光照较强时，雏鹧鸪显得神经质，敏感易惊群，活动量大，易发生互斗、啄羽、啄趾、啄肛等恶癖。因此，育雏期既要有光照，又要注意光强不宜太大。此外，黄光、青光也易导致鹧鸪发生恶癖，而橙黄、红、绿光则不易使鹧鸪发生恶癖。因此，应注意光源发出的光线性质。 4、密度 鹧鸪育雏的适宜密度因其日龄和育雏方式等而异。一般地说， 1～10 日龄的鹧鸪每平方米可容纳 80 只， 10 日龄至 4 周龄的鹧鸪饲养密度为每平方米 50 只， 4～13 周龄的每平方米 25 只。日龄小可密一些，日龄大则宜疏些。冬季可密些，夏季及环境温度较高可疏些。 室内地面平养育雏，如果用保温器取暖，则 1 周龄内的雏鹧鸪在保温伞下每平方米可容纳 150 只；如果用暖气、红外灯、地下烟道等供暖，则育雏室有效面积上每平方米可容纳 40 只。网上平养、育雏箱养殖，每平方米可容纳 70～80 只。笼养 0～1 周龄 70 只／平方米； 1～4 周 50 只／平方米； 4～12 周龄 25 只／平方米。 5、通风换气 育雏期室内温度高，饲养密度大，雏鹧鸪生长快，代谢旺盛，呼吸快，需要有足够的新鲜空气。另外舍内粪便、垫料因潮湿发酵，常会散发出大量氨气、二氧化碳和硫化氢，污染室内空气。育雏时往往重视保温而忽视通风换气，尤其是无经验者，惟恐温度达不到而密闭育雏室、育雏箱，污浊的空气排不出去，新鲜空气换不进来，严重影响雏鹧鸪的健康，使之易于感染呼吸道疾病，以至造成死亡。所以，育雏时既要保温，又要注意通风换气以保持空气新鲜。 在保证一定温度的前提下，应适当打开育雏室的门窗，通风换气增加室内新鲜空气，排出二氧化碳、氨气等不良气体。一般以人进入育雏舍内无闷气感觉，无刺鼻气味为宜。在冬天育雏和育雏前期（ 3 周龄前），可在育雏舍安装风斗（上罩布帘）或纱布气窗等办法，使冷空气逐渐变暖和后流进室内，3 周龄后，可选择晴暖无风的中午，开窗通风透气。通风换气要注意避免冷空气直接吹到雏鹧鸪身上，而使其着凉感冒。也忌间隙风。育雏箱内的通气孔要经常打开换气，尤其在晚间要注意换气。 6、良好的环境 鹧鸪幼雏比家禽对环境刺激反应敏感，要注意育雏环境安静，管理工作要有规律。机械而有节奏的音响，雏鹧鸪容易习惯；不规律的音响会使鹧鸪受惊，影响采食与休息，甚至使雏群骚乱，相互挤压而引起死亡。育雏舍不允许参观和无关人员进入，否则既干扰雏鹧鸪休息，甚至引起骚乱，又容易带来传染病。
鹧鸪育雏的方法：
准备好育雏笼舍 育雏室内外和用具在进雏前要彻底清扫、洗刷、消毒。铁具洗刷后用火燃喷灯消毒；房舍彻底打扫、冲洗干净后，用2%烧碱或百毒杀等溶液喷洒育雏室墙壁及地面；育雏室内小床网育的安排好床位，地面平育的应铺上细沙或铡短的稻草、秸秆，密封门窗，熏蒸消毒24小时，每立方米空间用福尔马林20mL，加高锰酸钾14g；食具、饮具用0.5%高锰酸溶液洗刷、浸泡2小时，取出后用清水冲洗放入育维室备用。育雏室进雏前要调试温度。最好采用煤炉和电热恒温控制系统相结合取暖。这样即节能又可避免温度波动。进雏前先把育雏室温度升到39-40℃，稳定3天，进雏时将温度调到35-36℃。 育雏室同时移入多窝雏鹧鸪时，可将育雏室用纸板分隔为数间，每间放一窝。
适时饮水、开食
及时饮水
雏鹧鸪出壳后12~24小时内应先饮水后开食。水槽中放入色彩石子可引诱鹧鸪饮水。刚出壳的雏鸪许多不会饮水，需要调教，方法是抓住健壮的雏鸪，将其喙浸入水槽中，沾上水，训练几次后，就会自己饮水了。这样调教一部分雏鸪，其他雏鸪便效仿着饮水。饮水可结合防疫防病或补充营养进行，以增强体质，抵抗疾病。3日龄内饮用36℃左右温开水，内加适量药物，如0.01%的高锰酸钾、0.02%的土霉素等；1-20日龄的雏鸪，饮水加入5%葡萄糖或红糖、少量的复合维生素B、鱼肝油、速补14或20等，自由饮用，全日供水。
雏鸪在开水后即可开食。头3天，用蒸熟的小米或玉米面拌熟蛋黄（按100只雏鸪2~3个鸡蛋黄）开食，最好加喂黄粉虫。将料撒在塑料布或纸垫上，让其自由采食，3日龄内不断料。雏鸪3天后均改喂配合饲料，并改用食槽喂料（食槽要放在灯光下，错开，相距不要超过1m）。配合料配方为：玉米粉35.5%、小麦粉26.5%、豆饼或花生仁饼粉28%、进口鱼粉8%、骨粉1%、微量元素0.5%、复合维生素0.3%、食盐0.2%。—般雏可外加少量葡萄糖粉或奶粉等，补充营养；弱雏，还要加入鱼肝油。投料时，要少给勤添，每次添料时以上次料吃完为好，这即可避免饲料污染，也可防雏鸪挑食而造成营养不平衡。7日龄起可在饲料中添加少量的大蒜碎末，连喂3-4天，停喂15天，再喂3-4天，直到出栏，有杀菌防病作用。 4周龄后适当投些蔬菜。喂食次数10日龄内每天6次，上午2次，下午2次，上半夜1次，下半夜1次；11日龄至4周龄每天喂5次，减少下半夜的1次；4周龄后每天喂3-4次。 注意开食后要强弱分群饲养，凡肚脐愈合好，腹部毛齐全的为健康雏；否则为弱雏。
有效预防防啄癖
鹧鸪育雏过程中，若饲养不当会发生啄癖，断喙可防止啄癖。断喙通常在6~9日龄进行，6周龄再断喙1次。一般用剪刀或断喙机断去其上喙1／4~1／3。断喙前后3天要加倍喂维生素K，并禁止疫苗接种。断喙后1周内要加量喂料、饮水，以减少断喙触到槽底，引起疼痛。
做好卫生防疫工作
坚持“预防为主、防重于治、防治结合”的原则。鹧鸪排粪不多，但要经常打扫。在打扫前最好先喷洒消毒杀菌液，避免粉尘飞扬，空气污浊。水槽、食槽和其它用具每天清洗2次，每2天用0．01％高锰酸钾溶液消毒一次。室内每周消毒2次，夏季每周3次，一般用百毒杀（1：400）带鸪消毒。开水饮0.01%高锰酸钾水一次，可清理肠胃；3~7日龄料中拌0.04%的痢特灵，日喂2次，或饮0.02%的痢特灵水，可防白痢病；8~14日龄加适量青霉素或土霉素防球虫病。雏鸪15日龄用鸡新城疫Ⅱ系或Ⅳ系疫苗滴鼻或气雾。28日龄进行新城疫Ⅰ系疫苗注射免疫。
