孵化场是种鸡饲养效益的体现地，也是种禽场对外形象的一个窗口。孵化的任务是将受精种蛋尽可能多地变成优质雏鸡，取得好的经济效益。高的孵化率、好的雏鸡质量，要靠我们孵化工作者在孵化各环节的管理上下功夫，在实践中通过严抓细节管理，加强孵化条件控制，取得很好的孵化效果。
一、种蛋来源
健康种鸡是获得优质雏鸡的基础，种鸡的健康状况直接影响种蛋和雏鸡的质量。只有对种鸡群喂给营养全价的日粮，适时免疫，精心管理，才能保持种鸡健康良好的种用体况和繁殖能力，保证有高的产蛋率和种蛋受精率及孵化率。种鸡群的健康状况决定了种蛋的质量，也就决定了孵化的各项指标及雏鸡的质量。
二、火鸡种蛋的保存与消毒
1. 种蛋保存：
有条件的应建贮蛋室，一般可用纸盒多钻几个通风眼，放在阴凉、干燥通风处。保存条件：温度为10-15℃。1周内15℃，1周后10-12℃。刚产出的蛋应有24小时的降温过程，不能立即送到贮蛋室。湿度为75%-80%。超过1周的火鸡蛋每天翻1-2次，改变45-90度方向。种蛋刚放时应大头朝上，种蛋贮存时间7-20天。
2. 科学选蛋：
外看大小适中，形状卵圆;蛋面要清洁、光泽，壳质均匀，硬度适中，壳色鲜艳。灯照以气室小、蛋黄清晰、蛋白浓度均匀，蛋内无异物为准。如有裂纹、血斑及蛋黄非暗黄色或暗红色的蛋一律不用。内检新鲜的蛋白较浓，蛋黄隆起;不新鲜的蛋白稀薄，蛋黄相对扁平，蛋黄与蛋白比为2∶1。
3. 种蛋消毒：
每次收蛋后立即进入消毒室或孵化室内消毒。入孵前可选用甲醛熏蒸法、新洁尔灭消毒法、高锰酸钾或碘溶液消毒法和紫外线照射法等其中一种消毒。有条件的种鸡场最好能建立专门的贮蛋室，选用臭氧消毒，当然需要专门购买臭氧消毒器，成本比较高。
三、孵化条件的控制
1温度温度是孵化的重要因素，在实际生产中有恒温和变温两种施温方案。恒温1天~19天37.8℃,20天~21天36.5℃~37.2℃;变温孵化则是采用前高后低的用温方式，如1天~4天38.2℃,5天~7天38.0℃,8天~12天37.8℃,13天~15天37.6℃,16天~19天37.4℃,20天~21天36.5℃~37.2℃。两种方法区别在于降温法必须是整批孵化时间，符合胚蛋对温度前高后低的要求。恒温法适合巷道式孵化器和箱体机分批孵化方式，能省电。我认为降温法孵化比恒温法效果好。对于鸡前期产的种蛋，孵化温度要高0.15℃或提前6小时~8小时入孵。20天~21天37℃，产蛋中期(35～50周)种蛋理化特性优良，孵化用37.8℃，出雏用36.5℃~37.1℃,孵化期正好是21天;产蛋后期(50周以后)尽量减少储存时间，提前4小时~6小时入孵，孵化温度低0.1℃，出雏用37.2℃左右。温度是否合适可通过“看胎施温”方式来检验。
2湿度适宜的湿度，初期使胚胎受热均匀，在后期利用散热和啄壳出雏。一般来说，入孵器湿度为50%~60%，出雏器湿度为65%～75%。对产蛋前期种蛋1天~19天降低孵化湿度为3%～5%，20天~21天湿度为70%;产蛋中期用正常湿度;产蛋后期1天~19天湿度调高3%～5%，20天~21天出雏湿度为65%～70%为好。检查湿度是否合适，测量种蛋孵化过程中的失重量为11%~13.5%。
3通风胚胎在整个发育过程中必须不断地与外界进行气体交换，通风可以提供胚胎发育需要的氧气，排出二氧化碳，使孵化器内温度均匀，驱散余热，按“前小后大”原则打开风门通风，我们的做法是1天~3天“关”，4天~12天“小”，13天~17天“中”，18天以后开到“最大”一直到结束，但前期通风量大，并不会提高孵化率，只会浪费电能。
