稻田养殖主要误区
误区之一 ：认为养蟹稻田环沟越大越好。有的开挖环沟面积达整个稻田面积的40-50%。
根据多年的经验看，稻田养蟹的环沟，应根据养蟹需求结合圩埂用土情况确定，一般环沟面积不应超过总面积的30%。这样既可以节约开挖土方开支了，也可以少挖废粮田，同时也能防止市场变化，效益不高时，再返耕种粮。
误区之二：认为养蟹苗种越多越好，有的每667米2的蟹苗种2500-3000只，以为苗多成活多，安全系数高。
而实际上，稻田养蟹每667米2放苗种量应以五期幼蟹1200-1500只，蟹放600-1000只为宜。如果超过这个数，不仅增加了养殖成本，而且所产的成蟹规格小，上市价格低，影响经济效益。
误区之三：过多投喂精饲料。不少养蟹户大量投喂小鱼、黄豆、蚬肉和螺蛳等，但产量并未提高多少，效益也并不理想。
究其原因，稻田养蟹的饲料，除了稻田自然饵料外，应根据不同季节、螃蟹各个生长期的不同营养需求来确定。幼蟹时期饵料应以动物性精料为主，确保成活率；壮膘 期应以植物性精料为主确保产量；其余大部分生长期应实行精粗结合，提高饵料的利用率，达到增收节支的目的。
误区之四：生产模式单一化。不少农户都搞稻田养成蟹，结果一哄而上，蟹贱伤农。
稻田养蟹，可以搞成蟹饲养，也可以搞扣蟹培育，还可以搞稻田鱼蟹，稻田虾蟹等多种生产模式。这样做既避免一些投资风险，又能达到平衡水产的市场，确保稳产高效的目的。
稻田养蟹技术1、稻田的选择与整理
稻田养蟹要选择水源充足，排水通畅、地势平坦、无污染的稻地。养蟹稻田用排毛埝、中间埂埝及稻田周围埝，一要宽，一般在0.5m左右;二要坚固、牢实无漏洞;三要高，一般在0.6m左右。
2、防逃设施
防逃设施是稻田养蟹成败的关键措施，也是投资重点，一般是周围田埂用水泥板或砖块砌成两面光滑的防逃墙，墙高0.5m左右，墙基入土0.2m左右，注意墙体两侧脱空，使内防蟹逃，外御敌害进田。
3、河蟹放养
稻田在放蟹苗一周前，必须停止施用农药和化肥，并将稻田水排干、晾晒一天左右，以达消毒洁田之作用。并用生石灰乳液全田泼洒，杀灭病菌和敌害生物，稻田消毒后，在放养前可先施腐熟的人粪尿，以培肥水质。然后，在直播三叶期或移栽定植7～1o天后，选择大小规格一致，个体重30g以上的小蟹，每亩放养 3000～3500只，若放蟹苗或幼蟹一般每亩可放1.5～3.5万只，放养时要注意均匀分散投放，以避免过于集中，而引起自相残杀，降低成活率。
4、饲养方法
河蟹为杂食性动物，既喜食动物性饵料，又爱吃植物性饵料，因此，稻田自然饵料资源对河蟹生长壤为重要。因为稻田中的底栖生物和浮游物均可被河蟹食用，所以，稻田养蟹投饵量要适宜，如果投喂太少，河蟹饿而不长或自相残杀;投喂太多，既加大成本，又污染水质。
蟹苗期投喂蛋黄、蚕蛹粉、蟹种期后，则以米糠、稻谷、浮萍、谷粉，还有鱼粉、豆类、动物内脏等均可作为河蟹饲料，投料应做到定时、定位，一般一天投喂两次，投喂量每天应掌握在河蟹总体重的3%～5%左右。还应根据稻田水质好坏、天气情况、剩饵多少灵活掌握确定。
5、水质管理
养蟹稻田应始终保持水质清新，并经常维持畦面有5～6cm深的水体，不能任意变化水位或脱水烤田。一般每3～5天换一次水，高温季节应每天换水，每次换水量掌握在田间正常规规定水体的1/3～1/2，换水时间定在上午10时前后为宜、换水时要注意水温差不超过3℃，并防止急水冲灌，干扰河蟹正常生活。
6、施肥
养蟹稻田以施有机肥为主，在施足基肥后，尽可能减少追肥次数，如确实需要追施化肥时，应施尿素、不宜施碳酸氢铵。
7、防逃防害
蟹苗放人稻田后，每天都要进行巡池，以防天敌侵害。要彻底清除养蟹田内的青蛙、蛇、鳝鱼、泥鳅、老鼠等天敌。
养蟹稻田应避免使用农药，在必须使用农药时，也应选择高效低毒农药，而且只能单用一种，不能交替使用几种农药，施药时应先灌注新水加高水位，施农药一般应在下午4时以后，施药后，要注意观察河蟹的活动情况，如有异常，应立即换新水。
大面积进行稻田养蟹，应突出抓好两件大事。一是防盗，二是防逃。防盗主要依靠专人管护解决防逃则需要防逃设施坚固实用。墙面要牢固，严防被水冲垮、被风刮倒及埂埝出现洞穴。另外，建防逃墙时不要离水稻太近，防止河蟹长大后顺水稻秸轩槌至稻顶部越墙逃走。
8、水稻收割后蟹的管理
水稻在10月下旬或1月收割后，为延长河蟹养殖期，通常水沟内仍保持九成满的水位，以满足河蟹对水体条件的要求。适量投饲，做到防逃，按市场需要起捕，捕蟹通常在夜间，先放干沟内水，等多数河蟹爬出洞穴，借灯光捕捉，捕后再放水，如此反复捕捉3个夜晚，大部分可捕净。
水稻如为双季稻，在早稻收割二晚插秧期间，河蟹应集中到蟹沟蟹池中暂养，在二晚返青后再放入大田中饲养。
9、防病关
河蟹长时间自然生长，抵御病害能力较强，人工养殖河蟹时问较短，蟹病发生亦较步。但在生产上，应注意以防为主，防重于治。目前，应突出抓好细菌性病害和原生动物病害两种病害的防治。
大闸蟹养殖前景
1、我国的螃蟹于九十年代初就形成产业规模，之后以年均约3万吨的增幅迅猛发展，2006年达到了4.5万吨，已经成为我国享誉世界、独具特色的水产新兴产业。它经历了由沿海到内地、由天然捞苗到人工生态育苗、由粗养到围网精养这三个极具标志性的发展阶段。我们完全可以自豪地说，我国的河蟹产业无论是产业规模，还是基础理论研究以及养殖实用技术推广，在世界上都是数一数二的。
2、随着中国居民经济水平的提升，老百姓的饮食消费结构也发生了很大的变化，大闸蟹已经走进寻常百姓人家的餐桌，而且消费者对大闸蟹的外观、口感要求也越来越高，这样对河蟹的挑选也是越来越严格，不仅要规格大，更要“膏满黄肥”，因此市场上一些红膏蟹、富硒蟹、清水蟹等高品质的螃蟹受到消费者的青睐，所以未来养蟹第一个方向就是品质。
3、我国的“互联网++”战略，全新定位信息技术和传统产业的“生态融合”，互联网也逐步渗透到水产行业，阳澄湖大闸蟹进驻淘宝、京东、1号店等电商平台已经操作的非常成熟，将来销售渠道的增加、电商平台的应用、物联网的发展、水产品的可追溯性、冷链物流的发展和运输方式突破等势必给水产行业带来巨大的变革，互联网+的应用改变水产行业必然成为趋势，而大闸蟹的前景市场也将会更好。
螃蟹产量稳中有升的趋势
1、目前，各地的螃蟹塘投喂量普遍高于去年同期10--30%，特别是苏北兴化、建湖地区，更加明显，说明今年的螃蟹产量要比去年高。
2、各地螃蟹养殖模式逐渐成熟，养殖技术得到快速提升，应对恶劣天气能力增强，螃蟹养殖更加可控，产量稳中有升。例如：苏南的井水加底增氧模式，预防了伊乐草烂草。无为的节节草模式，泛高淳、泛兴化区域的水韭菜模式，螃蟹可以安全度夏，生长良好。湖北的分段养殖模式，苗种筛选，准确放养，前期保苗，后期保生态，产量更加可控。
3、今年前期风调雨顺，螃蟹前三壳长势良好，苗种成活率高，前三壳的投喂量普遍高于去年同期10-20%。第四壳遇异常高温天气，伊乐草烂草和蟹塘缺氧，导致部分以伊乐草为主的地区，产生损蟹减产约10-20%。
4、螃蟹养殖面积今年继续增加，特别是苏北的金湖、建湖、阜宁、盐都等地，大规模新开塘，苏北区域保守估计今年增加10万亩以上，养蟹面积的增长也导致了今年螃蟹总产量进一步增加。
以上都是关于稻田养蟹技术，大闸蟹养殖的介绍。
