孔雀蛋，又叫穆拉玻璃蛋，被称为贵族蛋种，它不仅能孵化出美丽的孔雀，还具有极其独特的营养价值，下面我们就来给大家介绍下孔雀蛋的营养价值及所含成分吧。
孔雀蛋的营养成分
1.经检测孔雀蛋脂肪含量为0.92 g/100g，蛋白质含量为15.55 g/100g，氨基酸总量为13.04g/100g，矿物质中锌元素含量为19.69mg/100g，钠元素含量为198 mg/100g，Vc含量为30.3 mg/100g。
2.孔雀蛋中含有大量硒元素，据研究，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，“天然解毒剂”等美誉。临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、性功能障碍等等。
孔雀蛋的营养价值
1、孔雀蛋中硒元素含量非常高，具有提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌等功效。
2、孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量高，是良好的低脂高蛋白食源。
3、孔雀蛋含有的矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的天然食源。
孔雀蛋的吃法
1. 孔雀蛋的吃法和鸡蛋一样，方式多种多样，用炒的 , 水煮的 , 炖的 , 蒸的 , 焗的都可以。
2. 常年饮食可以预防疲劳，增强锌的补充，每年初春吃最好，一天一个不要太多。
孔雀蛋市价多少
孔雀蛋的价格大约30～50元左右一个，但因质量、市场、季节等不同价格有差异。孔雀蛋的营养价值跟鳄鱼蛋小同大异，人常年饮食可以增强锌的补充，预防疲劳，特别适合儿童、老人、孕妇、男性食用，也是青少年益智健体的好食品。
