做生意、闯市场，经常能听到一句话叫“以不变应万变”，而在山东省东营市有个叫李建辉的人，他做生意有点特别。面对瞬息万变的市场，李建辉始终奉行“以变应变”。发现商机就马上行动，迅速捕捉市场变化，快速分析市场信息，让他一次次抓住转机做出改变。
让产业走上快车道
李建辉的事业飞速运转。有一天，他和朋友聊天，又听到一个惊讶的消息。
朋友说，亚洲很多国家的消费者也很爱吃螃蟹，在新加坡售价能达到国内的两倍。李建辉跃跃欲试，也想把自家的螃蟹出口到国外去，这样不但利润高，还能提升公司知名度。
李建辉想得挺好，可农产品出口这事儿并没有那么简单。他了解到，螃蟹出口前需要做检测，很多数据都要精确到小数点后的第2位甚至第3位，这就要求李建辉严格把控蟹塘的各项指标。
难度更大了，但李建辉信心不减，为了让螃蟹产业发展壮大，他决定一试。以前，李建辉观察蟹塘的情况，都是靠眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝，说白了，就是靠经验来检查水质是否适合螃蟹生长。但现在，他必须用数据说话。
李建辉参与研发物联网系统，通过太阳能板供电，实时采集蟹塘中的溶氧量、水温、酸碱度等数据，这些数据会通过传输装置，传输到手机上。
物联网系统，能让李建辉随时随地监测蟹塘的水质情况，为出口做准备。此外，他还通过安防系统、溯源系统等，把螃蟹养殖与现代化新技术相结合，对螃蟹进行严格把关。现在，李建辉的螃蟹已经出口到新加坡、日本、韩国等国家，销售价格能高出国内的一倍还多，李建辉的公司也成为了国内为数不多的螃蟹出口企业之一。
可实现螃蟹出口后，李建辉又有了新烦恼。
销量的增加，逼着李建辉一次次扩大养殖面积，但尽管如此，螃蟹还是跟不上卖。他就想带动周边的老百姓一起养殖螃蟹，养出来之后李建辉再负责统一销售。但怎么才能让更多的人愿意跟着自己一起干呢？
李建辉从去年开始，每年都会定期举办小规模的开捕节。开捕节上，他会给大家讲解着螃蟹的各种生长习性，还带着大家参观基地、品尝螃蟹，让经销商们在新的一年做好销售计划，让媒体把黄可口螃蟹的名气传播出去，而李建辉之所以这样做，还有一个重要原因。就是要以开捕节为契机，让老百姓看到黄河口大闸蟹的产业在一步步振兴起来，让经销商愿意走进东营，他知道，只有看到这些，大家才愿意跟着他一起干。
现在，李建辉还计划和当地的水稻种植户合作，尝试稻蟹混养的模式。如今，他的3个螃蟹养殖基地，养殖面积达到1万多亩，在东营市人民政府的推动下，李建辉带领着越来越多的农户加入了养殖螃蟹的行列，黄河口大闸蟹产业真正走上了快车道。
李建辉做生意始终围绕一个“变”字，因为变字当先，行动快、应变强反而让李建辉的每一个计划更为周详，走得每一步也更加从容。
