梅花鹿适应性强，分布较广，在国内大多数地区均能进行养殖。目前在我国东北、内蒙等农村地区，养殖数量较多。
场址选择地形、地势和土壤鹿场场地应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5度坡的沙质或少石的土场所。山区要选在不受山水威胁，避风，风向、排水良好的地方。
饲料条件这是选场的主要条件。最好选择在一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低的地方。完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350~400公斤，需要粗饲料1750~2000公斤(马鹿需要量为梅花鹿的2—3倍)。
梅花鹿是反刍动物，耐粗饲抗病能力强，相对来说比较容易养殖。采食和牛羊基本相同，饲料分为粗饲料和精饲料两部分。粗饲料可以为喂野杂草、牧草、树叶以及秸秆，精饲料主要为玉米、豆粕、麦麸及预混料等按照一定比例进行配制而成。
在养殖8~10只梅花鹿的情况下，最低需要5~10万养殖成本，包括简易养殖场建设、购买种鹿、饲养成本等。
正常情况下1只公鹿可以配10~20只母鹿，采用人工授精的情况下可以配300~500只母鹿。为了避免近亲，以及提高鹿茸效益，鹿群可以适当提高公鹿比例。
1只梅花鹿需要3~4平米圈舍和7~10平米活动场地，具体可以根据养鹿数量进行计算。
养梅花鹿要办什么手续？
养梅花鹿需到林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，如果没有这两个证件其销售、运输都是非法，一旦抓到会被没收、罚款甚至判刑。而且，销售特种动物的场家还要有畜牧部门颁发的《动物防疫合格证》，否则就违反法规，产品不能做种，今后生产、销售也有问题。
梅花鹿养殖前要准备什么？
（养殖准备）：
（1）：场地选择：鹿场要选择在地势比较高，干燥，朝阳，背风，排水好，水源充足的地方，鹿舍的搭建好合理，每头鹿的居住面积在2平方米-3平方米，每头鹿要有8平方米-10平方米的活动场地，根据养殖的数量多少来决定养殖场的面积大小。养殖场的地面要用石板或者是水泥板铺好，这样很方便清理路鹿的粪便，鹿场的围墙高度要在2米-2.5米，围墙上面在用铁丝网1米高，应为鹿的跳跃能力很强，防止鹿受到惊吓后跳墙逃跑。要注意鹿场不要建在废弃的猪，羊，牛，等场地上，这样会让鹿生病的几率变高，鹿场的周围要安静，不要吵闹。
（2）：鹿场的配套设施：鹿场要有专门的饲料库房，饲料要经过加工和拌料调制，然后放入青贮窑，这是为鹿的健康生长所准备的，能很好的降低鹿生病的可以，有条件的养殖户们还可以把加工室，兽医室。当然养殖的数量比较少，只要做好饲料的棚子就好，不要让鹿的饲料发霉变质就可以啦。
（3）：鹿场的饲料可以通过自己种植比如，种植牧草，植物叶茎，农作物的秸秆，都可以当做是鹿的粗饲料，精料可以用玉米面，麦麸，骨粉，鱼粉，各种增加营养维生素精饲料，都是可以给鹿食用。
（4）：种苗引进也是养鹿的关键，要在比较安全可靠的大型养殖场来进行购买，种苗的体质好坏要看自己的眼光啦，尽量找些体质好，活泼，这样的种苗是很好的，最简单的办法，看种苗的鼻头上是不是湿润，看鹿苗的眼睛和嘴部是不是有粘性物质，这样的方法简单也很有效。
梅花鹿养殖有什么优势？
1、适应性强：梅花鹿大部分时间结群活动，适应性很强，地域分布广，对环境不敏感，全国乃至世界各地都能繁殖。
2、食性广泛：梅花鹿的食性广泛，耐粗饲，所有农作物的秸秆、副产品、青草树叶、蒿草、苔藓都是鹿的好饲料。
3、易于驯化：梅花鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大，可以提供驯化让其听人呼唤、抚摸、驱赶、牵领，达到如牛羊一样的温顺。
4、抗病力强：梅花鹿抗病力强，很少生病，只要确保平时喂给的饲料不变质、不霉烂、无杂质，基本不生病。
5、效益可观：梅花鹿的养殖效益非常可观，饲养一头鹿产值平均为1500～3000元，最好的鹿群一头鹿年产值可达5000元。
2020年梅花鹿养殖前景怎么样？
1.经济效益分析：
雌鹿，一头种鹿购进价约为4000元，第二年开始下仔，以后每隔一年下一胎，每头仔鹿卖给公司的农户为2000元一头，以一头种鹿平均寿命12年计算。雌鹿：投入，购进价4000元+每年饲养费用500元×10年=9000元回报，10年产五胎仔2000元/头×5+种鹿出栏4000元/头=14000元，利润，14000元—9000元=5000元，即每年每头雌鹿可回报500元。
雄鹿：投入，购进价约为4000元+每年饲养费用500元×10年=9000元。回报，10年可割鹿茸8次×2000元/次+种鹿出栏4000元/头=20000元，利润，20000元—9000元=11000元。即每年每头雄鹿可回报1100元。平均每头鹿每年最低可获得回报800元（不含鹿茸血鹿角帽等其它产品）。
2.因为每个地方的梅花鹿价格不一样，一只梅花鹿多少钱这个不太标准，比如东北那边是梅花鹿的主产区，一只梅花鹿就要便宜些，那么一些内地城市湖南、四川价格较为高些。梅花鹿价格也跟各地的物价水平挂钩，例如在新疆一只梅花鹿就是3000元，但是在广东和上海一只梅花鹿就到了7000-8000.因为消费水平不一样价格就不知道，那到底梅花鹿多少钱一只呢？我们可以按市场价格一斤梅花鹿肉40元来算，平均一只梅花鹿150斤，那么一只梅花鹿最低在6000元左右，当然其他的鹿茸和鹿毛都没有计算在内，所以养梅花鹿是赚钱的。
