鸭舍建造选择土壤透水性好、背风向阳的场地建鸭舍。将场地整成50°～100°的斜坡地防止积水。品种选择目前主要有上海白鸭、中山麻鸭、北京鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭等品种，这些肉用鸭性情温顺，适应性强。
一，肉鸭养殖技术分析
1，鸭舍建造
选择土壤透水性好、背风向阳的场地建鸭舍。将场地整成50°～100°的斜坡地防止积水。
2，品种选择
目前主要有上海白鸭、中山麻鸭、北京鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭等品种，这些肉用鸭性情温顺，适应性强，育肥性能好，适宜密集化群饲圈养。
3，饲料配方
雏鸭期（1～25日龄）：玉米50%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。中鸭期（26～45日龄）：玉米50%、菜籽饼5%、碎米10%、小麦16%、麸皮12%、鱼粉4.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。育肥期（出售前7～15天）：玉米35%、米糠30%、粗面粉26.5%、黄豆5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%，后期去掉黄豆，减5%米糠，增加10%玉米。
4，饲喂方法
雏鸭出壳24小时内及时给水，方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些凉开水或万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水。饮水后把事先准备好的饲料用水拌湿撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤边撒，引导鸭认食找食。1～3日龄每小时喂一次，要求在短时间内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，供给充足清洁饮水。中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量。育肥期主要是提高鸭的食量，最好人工填喂，将配合饲料加适宜温开水拌成软硬适中，用手搓成手指大小的颗粒，人工填喂，每天填3～4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减小运动量。
5，环境控制
雏鸭1～3日龄舍温保持30～31℃，4～7日龄舍温保持28～30℃，8～14日龄舍温保持25～28℃，15日龄以上舍温保持20～25℃。鸭舍内要加强通风、透光，保持空气清新、饲料新鲜、饮水清洁，食槽、饮水槽保持干净，雏鸭期垫草要勤换勤垫。夜间补光。每平方米养雏鸭35～40只，成鸭10～15只。
二，肉鸭育雏期饲养管理技术
1，雏鸭的选择
肉用商品雏鸭必须来源于优良的健康母鸭群，种母鸭在产蛋前已经免疫接种过鸭瘟、禽霍乱、病毒性肝炎等疫苗，以保证雏鸭在育雏期不发病。所选购的雏鸭大小基本一致，体重在55～60克，活泼，无大肚脐，歪头拐脚等，毛色为蜡黄色，太深或太淡均淘汰。
2，分群
雏鸭群过大不利于管理，环境条件不易控制，易出现惊群或挤压死亡，所以为了提高育雏率，进行分群管理，每群300～500只。
3，饮水
水对雏鸭的生长发育至关重要，雏鸭在开食前一定要饮水，饮水又叫开水或潮水。在雏鸭的饮水中加入适量的维生素C、葡萄糖、抗生素，效果会更好，既增加营养又提高雏鸭的抗病力。提供的饮水器数量要充足，不能断水，也要防止水外溢。
4，开食
雏鸭出壳12～24小时或雏鸭群中有1/3的雏鸭开始寻食时进行第一次投料，饲养肉用雏鸭用全价的小颗粒饲料效果较好，如果没有这样的条件，也可用半生米加蛋黄饲喂，几天后改用营养丰富的全价饲料饲喂。
5，饲喂的方法
第一周龄的雏鸭应让其自由采食，保持饲料盘中常有饲料，一次投喂不可太多，防止长时间吃不掉被污染而引起雏鸭生病或者浪费饲料。因此要少喂常添，第一周按每只鸭子35克饲喂，第二周105克，第三周165克。
6，严格注意预防疾病
肉鸭网上密集化饲养，群体大且集中，易发生疫病。因此，除加强日常的饲养管理外，要特别做好防疫工作。饲养至20日龄左右，每只肌肉注射鸭瘟弱毒疫苗1毫升；30日龄左右，每只肌肉注射禽霍乱疫苗2毫升，平时可用0、01%～0、02%的高锰酸钾饮水，效果也很好。
三，肉鸭养殖如何节省饲料？
1，饲养品种要优良
品种优良的肉鸭，其生产性能的遗传潜力较高，生长速度快，抗病力强，对饲料的利用率高，同样的日龄、消耗同样多的饲料，其增重比退化品种的肉鸭要快得多。
2，环境温度要适宜
肉鸭的适宜生长温度为12℃～24℃，在此温度范围内鸭可充分有效地利用饲料。因此要尽量创造条件，如采取冬季圈养，密封门窗，夏季搭棚遮阳等措施保暖或降温，以提高饲料报酬。
3，配合日粮要平衡
因为所有家禽都是“依能而食”，饲粮的能量水平高时，采食量就少；饲粮的能量水平低时，采食量就多。所以肉鸭饲料中的蛋白质与能量比例要平衡，否则，饲料消耗增加，造成某些营养成分浪费。如饲粮低能高蛋白，则蛋白饲料作为能源消耗而造成浪费。
4，饲料要新鲜，保管要妥善
一是原料要新鲜。二是配合料要勤配，勤喂，饲料配好后要存放在通风、干燥的地方避光保存，以避免饲料中的脂肪氧化，VA、VE遭到破坏。在饲料与地面之间置放一层防潮材料，以防止饲料板结、霉变。霉变饲料容易引起肉鸭中毒、拉痢等，从而降低饲料的利用率。另外饲料库和鸭舍要注意防虫害、鼠害等。
5，及时出栏
肉鸭在40天～48天出栏较合适，因为这时肉鸭增重、饲料报酬已达到高峰，在50日龄后肉鸭增重下降，饲料报酬降低。
6，合理使用添加剂
矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂是必需的，其他的非营养性添加剂对提高肉鸭的生长速度及饲料利用率也有很大帮助。如益生菌、酶制剂、有机酸、多肽等，对提高肉鸭增重和饲料利用率有明显效果。
7，饲料的形状和添加方法要合理
一般不要喂原粮，原粮粉碎，配合成全价料的粒度，可根据鸭子的日龄有所不同，但不宜过碎，否则容易飞散造成浪费。添料时不能图省事而一次添加过多。
8，料槽的构造和高度要合适
料槽的构造和高度要合适，另外，平时应注意及时修缮料槽，以防止漏料造成浪费。
