蝎子喜欢在温暖的环境中生活，平时栖息在山坡石砾、树叶、落叶下，以及墙隙、土穴、荒地潮湿阴暗处。昼伏夜出，食量小，耐饥饿。冬季从“霜降”开始蛰伏，至次年“惊蛰”后活动，在春、夏、秋季都可捕捉。尤在“谷雨”前后20天较易捕捉。
方法是：
1、全蝎习惯在晚上8～9点钟爬出地面寻食，此时用手电筒照住，它见到亮光便停止爬行，可用筷子或镊夹将其夹放到罐子。
2、夜晚点上香油灯，在全蝎活动的地方走一圈，全蝎闻到香油味便爬出地面，即可捕捉。
3、在全蝎栖息地，用家用喷雾器喷洒酒和水混合液，蝎子受刺激后爬出地面即可捕捉。捕捉到的全蝎。通常采取以下两种加工方法。盐制蝎活蝎、食盐、温水(20℃～25℃)，按10:1.5:40配比，先将食盐用水溶化，然后放入活蝎，浸泡6～12小时，使其吐出污物，捞入竹筛；浸泡过蝎的盐水，弃除泥水，置锅内煮沸去泡沫，再放入已经浸过的全蝎，用竹篾压紧，使盐水没过全蝎，用大火煎煮，随时补充水，约3小时左右改用小火，不再添水。但要经常翻动，避免底部烧焦。同时注意逐渐减少火力，待全蝎脊背抽沟，全身僵挺，色泽光亮，锅内水基本耗光时取出，置通风干燥处晾干即得。
参考阅读：
自然环境下的野生蝎子冬眠习性介绍
根据蝎子习性捕捉野生蝎
