淡水小龙虾的性成熟年龄在9月龄以上，体重一般为25～30g/只，雌、雄极易区别，外观就可以辨别，雄虾的螯足相对比较粗壮有力，棘突长而明显(也有雌虾的螯足比较发达的).，关键是第5对步足后部雄虾有两对钙质化硬棒，而雌虾是软条状;雄虾的生殖孔开口在第5步足的基部，不明显，雌虾生殖孔开口于第3步足的基部，是一对明显的暗色熬圆孔。亲虾的选择既可在当年的8～9月份进行，也可在翌年的4～5月份进行，选择前要对亲虾(主要是雌虾)成熟情况进行抽查。尽可能选择性腺发育丰满、成熟度好、腹部饱满有肉的雌虾作为亲虾。在观察63个抱卵螯虾时，发现最大怀卵量为l548粒，最小的222粒，最大抱卵量为750粒，最小抱卵量为85粒，体长与怀卵量有着显著的线性关系。
