火鸡的植物性蛋白质饲料有以下几种：
1.豆饼。我国豆类种植面积较广。炸油后的豆饼是很好的植物性蛋白饲料。含粗蛋白约40%左右。豆饼中赖氨酸含量高，味道芳香，适口性好，营养价值较高，可占混合饲料中的15～20%。如饲喂黄豆最好先炒熟磨碎，否则会引起火鸡消化不良，腹泄等症。
2.花生饼。是～种较好的植物性蛋白质饲料，味道清香，适口性好，营养价值与豆饼相似。含粗蛋自30～50%，含脂肪多。在潮湿的空气中易变质，产生黄曲霉菌，不宜存放时间太久。花生饼如同豆饼一起搭配饲喂效果更好。
3.棉籽饼。含粗蛋白30～35%，氨基酸含量也较高，微量元素含量丰富。但棉籽饼内含有一种游离的棉酚，是一种有毒的物质，在饲喂前应当处理。可将棉籽饼加水煮l～2小时，毒性可降低。一般用量可占日粮的5～10%。
4.菜籽饼。也是一种较好的植物性蛋白质饲料。含粗蛋白约35%，用量与豆饼相同。
5.蚕豆。可作蛋白质饲料，含蛋白质不太车富，适口性也差，饲喂量不宜太多，一般可占日粮媳5_lO%。多喂会影响火鸡的食欲。
