林蛙油
林蛙油又称蛤士蟆油、田鸡油，为雌性林蛙的干燥输卵管，是一种久负盛名的滋补中药。含有多种营养成分，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、E 、K等，还含雌二醇等天然性激素以及锡、锌、磷、硫等微量元素。林蛙油性平， 味甘，具有滋阴补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。林蛙油经常服用，可增强体力和记忆力，补充人体所需同的18种必需氨基酸，增强对各种疾病的免疫功能。
林蛙
性凉味咸，有养肺滋肾之功效，主治虚劳咳嗽。
林蛙肉
肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。长期以来，作为人们宴席上的美味佳肴，被视为上等珍品。在我国特产经济动物出口中，林蛙肉作为名贵出口商品之一，畅销海内外。
林蛙及其油也是重要的出口换汇产品，远销日本、东南亚各国，在国际市场有一 定地位，享有一定声望，在香港、日本、韩国、东南亚及部分发达国家一直呈供不应求的趋势。
