主要是为了进步肉鸭肥度，使肉质更加鲜美细嫩。当中雏养到55日龄左右时，具有一定的骨架和肌肉，且是生长速度最快的时候，这时育肥最为适宜。育肥期间要采用高能量低蛋白的配合饲料，有利于"快速积脂"。其方法有：
1、自食育肥：将配合饲料加水拌湿放置3~4小时进行软化，以进步消化率和饲料报酬。天天定时喂4次。喂后放鸭下水洗浴，采食水草，以利消化。其中1次为夜食，同时供给充足饮水。治理上鸭舍光线要暗，使鸭少活动多休息。关鸭场所要清洁卫生，切忌湿润、熏臭，否则严重影响育肥效率。
2、填喂育肥：将配合饲料加水调成干糊状，用手搓成直径3.3厘米、长5厘米的圆条。操纵者坐在小凳上，腿夹住鸭体下部，左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住舌头，右手把圆条先沾点水使之润滑，然后从口腔向食道填进。天天填喂3次。育肥第1~5天，每次填喂3~4根圆条;第5~9天，每次填4~6根;9天以后，每次填6~9根。填喂后供足饮水，让鸭适当运动，并天天进行几分钟水浴，以利消化长肥。
育肥一般为10~15天。当肉鸭长到2~3千克即可上市。
