石蛙是两栖动物，既能在水中游泳，又能在陆地上跳跃活动。蝌蚪像鱼类一样用腮呼吸，离开水就不能生活。因此，水是建立养殖场的首要条件，可以说没有水就没有蛙的生命活动。由于蛙(尤其是蝌蚪期)对水的要求比较严格，总体而言，养殖场附近一定要有充足、优质、无污染水源，一般来说，人、兽饮用的水，如泉水、溪水、库水(山塘水库)、地下水等，都可以用作养殖用水;而江河、湖水、池塘水等，由于水质混浊，有机质含量较多，这类水都不适宜石蛙的生长和繁殖。但有的地下水，因钙、镁离子含量少，蛙类易患皮肤病;含氯自来水，易腐蚀蛙皮肤，尤其会影响蝌蚪胚胎发育，石蛙能通过皮肤不断吸收水中较多的氯离子，逐渐引起慢性中毒死亡。农田水多受化肥、农药污染，应禁止使用。
在石蛙养殖场建设前，首先要进行全面规划，分出早期、中期、远期的建设，评估水源是否能满足你的发展规划。
