1、产蛋舍消毒
鹧鸪转入产蛋舍前，先彻底清洗、消毒产蛋舍，注意修整清理各种设施，如照明用具、料槽、水槽等。
2、雄雌鹧鸪合群
鹧鸪合群前，应做好产蛋前个体检查，长飞喙的要剪掉，瘦弱的剔出治疗，病者淘汰，并注射鸡新城疫Ⅰ系疫苗。产蛋 2 周前雄雌鹧鸪按 l : 3 的比例共同转入产蛋舍。多余的雄鹧鸪留 10 %准备作替换，其余的作肉用鹧鸪处理。
鹧鸪配种合群后 6 天可保持高受精率。故鹧鸪配种间隔不要少于 1 周，每周应配 1 次种。如果笼养，配完后马上分开雄雌，以保持雄鹧鸪体力。
3、光照
雄雌鹧鸪合群后，进行刺激性光照。 3 周后，母鹧鸪就开始产蛋，时间约 214～217 日龄，但有些迟至 240 日龄才开始产蛋。
4、设置产蛋箱
平养时，要设置足够的产蛋箱，产蛋箱应放置在光线较暗的地方，一般靠四壁放置，能够减少脏蛋、破蛋的数目。产蛋箱不能放在外面，一是影响蛋的受精率;二是种鹧鸪易受到不良的气温影响而患上黑头病、球虫病。产蛋箱的规格为 30厘米×38 厘米 ×60 厘米。平均每六只鹧鸪要 0 . 5 平方米的巢箱。
5、饲喂
鹧鸪在繁殖期交配和产蛋，需要提高蛋白质营养水平，并注意维生素和矿物质的补充。据报道，夏季适当补加维生素 C ，有助于增进食欲和提高产蛋量。饲料中应注意增加钙质营养。产蛋期间饲料要新鲜，饲料中应注意增加钙质营养，饲喂粉料不如颗粒料效果好。饲料量要足，不需限制饲喂量，每天可喂 3 次，饲料中还可添加些青绿饲料，喂量则以料槽内饲料不断为准。日粮中可加入 20 %～ 25 %的动物性饲料，并添加微量元素添加剂。
喂饲时间，早晨应提前，晚上要推迟，并增加投喂量，任鹧鸪吃饱。因为早、晚气候凉爽，鹧鸪采食旺盛。中午气温较高，鹧鸪的采食量一般会减少，可喂一些青料。要随时观察采食情况，如食欲不好，全群采食量突然下降，可能是发病预兆、应及时查明原因，采取相应措施。
6、饮水
保证舍内空气相对湿度在 50 %～ 55 %。每周在饮水中加些高锰酸钾，以饮用水呈淡红色为度。饮水中也可适当添加维生素和土霉素，以增强体质，减少疾病发生。
7、种蛋收集、消毒、贮藏
地面垫草散养的鹧鸪，所用的垫草必须新鲜无霉，每 2 小时捡蛋一次。笼养的产蛋鹧鸪，产的蛋滚到笼外蛋槽上，每天产的蛋晚间一次收齐。笼内或网上捡蛋时，可用捡蛋小网勺进行，以减少对种鹧鸪的干扰和刺激。雌鹧鸪的产蛋时间一般在开灯后 8 小时，约有一半的是在 9～12 点钟，其余的多产于 13～19 点钟，可根据这个规律安排收蛋时间。
种蛋收集后一起消毒，可用 0 . 02 %高锰酸钾溶液(现配现用)浸 2～3 分钟。或用高锰酸钾加甲醛溶液熏蒸 15 分钟后，再贮藏到 13～18 ℃ 的贮蛋室内，贮藏时大头朝上。有些蛋壳表面被鹧鸪粪所沾污，应先用卫生纸擦试，再用细沙纸擦除，然后贮藏。
8、其他管理工作
( 1 )创造一个安静的产蛋环境，抓鹧鸪、集蛋的动作要轻要稳，做到不惊群、不炸群，保持此期群体的相对稳定。随时注意观察产蛋行为，发现难产，及时助产。勤拣蛋，减少破损蛋。
( 2 )防止叼、啄蛋，保持环境安静，放置产蛋箱或窝，经常清理笼舍内的石头和砖头等硬物，以利于减少破损蛋。对破损蛋应及时将蛋壳和内容物清除干净，以免养成食蛋癖。
( 3 )注意观察鹧鸪的健康状况，看粪便是否正常。正常的鹧鸪粪便呈棕绿色，表面混有白色，臭味少。注意观察鹧鸪的眼睛是否明亮清澈，如流眼水，要及时治疗。注意观察鹧鸪的呼吸情况，若有张口呼吸的现象，应检查是否患上呼吸道疾病，发现病鹧鸪应及时诊治。
( 4 )产蛋鹧鸪舍，要空气新鲜，并保持室内清洁卫生、圈舍干燥，定时清粪。不要让饮水槽漏水或溢水。鹧鸪蛋要尽早孵化，最好在 1 周内就孵化，不要超过 14 天。
