1、合理投饵
投饵量根据饵料的种类、水温、水质及其摄食情况来定，网箱黄鳝养殖以投低值的蝇蛆、蚌螺肉、小鱼、蚯蚓为主，其投饵量一般根据当天黄鳝的摄食状况而定。经试验，如长期用单一饲料投喂，中间更换饲料时易产生拒食现象。在人工养殖时一开始就要做好驯化工作，黄鳝刚入池2-3天内不需投饵，因环境的改变，会使黄鳝适宜一个新的环境过程，开初投饵时由少到多，逐步增加，驯饵结束后，根据“四定”(定量、定位、定质、定时)投喂。因黄鳝喜白天穴居，夜间觅食，因此，刚喂时一定要在傍晚进行，每日投喂鳝的总体重6-7%的饵料，残饵在次日要及时清出。约15天左右，黄鳝较适应箱体环境，以后投饵时间分两次，则每天上午8点和傍晚6点，投饵次数应天天坚持，因在饵料严重缺乏时，黄鳝会相互残食。水温降到10℃以下时，南昌地区一般在11月底可停止投喂，水温在20-28℃时，黄鳝摄食旺盛，水温超过29℃时摄食也下降，因此在水温20℃以下或29℃以上时只需每天傍晚定时投喂一次。
2、水的管理
保持水位稳定，夏季注意黄鳝的防暑工作，水位不宜过浅，防止水温过高而影响黄鳝的生长，在网箱内投入喜旱莲子草(Alternanthera philoxeroides)、凤眼莲(Eichhornia crassipes)、水浮莲(Pistiastratiotes)等水生植物，可以有效地避暑。春秋7天左右换一次水，夏季3天左右换一次水，换水量占全池1/2至1/3，冬季池水温度降低，黄鳝停止摄食，进入冬眠状态，即时做好防冻越冬工作，此时，水位应浅些保持水位1.2米深左右，而且在网箱上加盖塑料薄膜，有效避风防寒。
