俗话说：养好一池蟹，先养一池水，综合利用现代物理、生物、化学等方法养好一池水是养殖好大规格、高品质河蟹的关键技巧之一，河蟹在一年的养殖过程中需要全年保持水质稳定、肥度适中、溶氧丰富，怎样做到这一点，在全程养殖过程中要特别注意把握几个关键月份：
一是2月底3月初，在水温上升前、放苗前做好消毒工作，处理水中杂菌滋生，加注新水30cm左右，同时种好主导水草伊乐藻。
二是在5至8月主要养殖成长期，要重点做好种菌、培水工作，保持好藻好水，可以周期性使用EM菌、通威饲料伴侣+黄金肽、活菌底改等微生物制剂、解毒剂或药剂，保持有益菌的种群优势， 保持水的肥力自身循环，增加底层的溶氧，保证水中的氨、氮、磷、ph值在一个合理的范围内，同时，要做好水草的密度控制，保持水草覆盖率在60-65%为好，多余在要即时割除;再者增氧机的科学使用对水的作用也非常重要，增氧机简单地讲，要做到三开两不开，三长三短 。三开即晴天中午开，阴天早上开，连绵阴雨半夜开，两不开即傍晚不开，阴天白天不开，三长即炎热开机长，半夜开机长，增氧机负荷面积大开机长，三短即天气凉爽短，中午开机短，增氧机负荷面积小开机短。
三是8-10月，这个阶段的池塘经过主要养殖期，塘内 氨、氮、磷等理化指标已垒集到峰值，水体富营养化较重，水的整体活力下降，有些塘口管理不好甚至会有蓝藻，这时水质调节要重点做好解毒稳水工作，可用一些蟹毒宝、活菌底改王等产品，再针对这一时期的河蟹吃食问题，做好投喂、防病工作，就能达到水好、草好、河蟹好的目的。
