【经济效益分析】
开发鲟鱼既可促进我国养殖鱼类品种的结构调整，充分利用各种水面，又可为养殖户带来可观的经济效益。现以江苏省仪征市鲟鱼养殖户汪东的养殖情况为例，进行经济效益分析如下：
1.成本投入：一般他一年放养鲟鱼鱼种2.5万尾，从外地分批购买，规格为50克/尾，饲养6～7个月，当鲟鱼达到600～800克/尾时上市，常年供应商品鲟鱼。鱼种费约14万元，饲料费16万元，人工、水电费及其他支出合计12.5万元，固定资产折旧费6万元。总成本共需48.5万元。
2.收入分析：一般他一年养成商品鲟鱼2万尾(成活率为80%)，产鲟鱼15200公斤，产值66.9万元(市场收购价在40～50元/公斤)。除去成本48.5万元，年纯收入达18.4万元。投入产出比为1︰1.38，效益十分可观。
【养殖提示】
鱼种放养前要对养殖池进行全池消毒，而且放养的鱼种最适宜选用规格整齐、体质健壮、游动活泼的种苗。放养密度为每平方米水面25～50尾，饲养期间要定期分池，保持同池鲟鱼规格一致，防止个体大小差异过大，影响养殖效益。
