致富项目：山鸡、鹧鸪养殖
案例地点：许昌市
致富人物：周晶
适合人群：有一定养殖经验的人所需场地：一定面积的院落
早上六点，当第一束阳光照进窗内的时候，孔雀们都惊醒了。踏着清晨的露水，这些鸟中之王姿态优雅的走出来，在院子里伸展着翅膀。新的一天又开始了。
在周晶的养殖场里，孔雀、山鸡、鹧鸪什么都有，孔雀虽最受宠，但山鸡、鹧鸪这些小家伙们却也是她最衷爱的宝贝。
周晶：在报上发现南方有养山鸡的，我在东北呆过，见过野生山鸡，很漂亮。山鸡能养吗?
带着这个疑问，周晶跑到南方拜师学艺，从没接触过养殖业的周晶就这样下了海。
周 晶：我也不知道买什么类型的饲料，在老板的推荐下，我买了肉鸡的饲料，来喂养山鸡
周晶像伺候亲人一样，伺候着宝贝山鸡的一日三餐，小山鸡长得油光发亮。几个月过去了，春天来了，山鸡们进入了交配期。
周 晶：进入繁殖期后，开产一个脱肛一个，开产一个脱肛一个。
眼看着长得这么好的山鸡一个个难产而死，周晶坐不住了，她急忙去找专家问个清楚。原来是鸡喂得太肥了，而专门下蛋的种鸡最忌讳的就是肥胖症。恍然大悟后，周晶在专家的指导下，换了鸡饲料，马上开始给山鸡瘦身。经过一段时间的艰难减肥后，重新获得苗条身材的小母鸡们开始下蛋了。
周 晶：山鸡在产卵期会一直脱毛，一直脱到产卵期结束，就变成一只秃鸡了。不过，虽然这时候是山鸡最丑的时候，也是它做贡献最大的时候。已经产了一个周期的蛋了。
经过一年的努力，周晶总算是修成正果了。在养殖山鸡的基础上，周晶还从外地引进了一个新品种——鹧鸪，打算把珍禽养殖进行到底。然而，当时根本就没几个人听过鹧鸪，卖鹧鸪就更让周晶犯了难。
周 晶：到许昌各大宾馆推荐，但是人家说没卖过。
任凭你说得天花乱坠，顾客们连见都没有见过，谁敢轻易动口呢?再加上鹧鸪虽小，价格不低，顾客都不愿意轻易尝试。
周 晶：我说你试试，给他一个星期，一问他，他说一只也没卖出去，他都有点儿灰心了。我说你送给他吃吧，算我的，让他尝尝怎么样。
就是这样一只一只地免费送鹧鸪，为鹧鸪打开了销路。
周 晶：头一次尝了，第二次一般都点了。
灞陵阁厨师长：头一天跟他订货，一天稳定在三四十只。
厨师们变着花样做出来的鹧鸪慢慢被顾客接受了，得到了很多人的喜爱，从最开始一个星期卖出去三两只，到后来每天卖出上百只。
周 晶：河北一星期来一次，一次一车
周晶的丈夫：外省的，福建，海南的都有。
短短三四年时间，周晶养得山鸡、鹧鸪销售到了全国十多个省，养殖户发展了一两千个。
周 晶：存栏都是满的，一共一万四五千只，从小苗出壳到成品都有。保守说吧，一年能挣二十万块钱。
从2000年到2002年对问，三年时间，周晶将养殖场的规模扩大了三倍，不仅养山鸡、鹧鸪，还有贵妃鸡、珍珠鸡、元宝鸡等珍禽。
当初并不支持周晶搞养殖的丈夫，一直支持着她，这让周晶在“非典”之后重整旗鼓。
2006年，市场以惊人的速度反弹，周晶没舍得丢的几百只种鸡成了香饽饽。
周 晶：今年最好，天天有人要货，山鸡利润十几块钱一只，鹧鸪四五块钱一只。
如今，闻到风声的很多老养殖户又开始向她咨询养殖的事，而种鸡却变得供不应求。
周 晶：苗已经排到了七月中旬，出来这都是有主的，都交过定金了。
市场这么好，现在稳步扩大规模当然是第一位的。在这个基础上，周晶还想利用这些动物美丽的羽毛，制作标本，提高附加值。
